ΟΙ ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΤΗΣ ΧΡΥΣΟΥΛΑΣ

Μελιτζάνες Σαντορίνης ψητές με μπαλσάμικο

leukes-melitzanes

Υλικά
3-4 μελιτζάνες άσπρες
3 κ.σ μπασλάμικο
3 κ.σ λάδι
Μαϊντανό
Μισό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
1-2 σκελίδες σκόρδο (τριμμένο)
Αλάτι
Λίγο πιπέρι

Εκτέλεση
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε χοντρές φέτες και τις βάζουμε πάνω σε σχάρα που έχουμε στρώσει χαρτί ψησίματος. Τις αλείφουμε με λάδι με τη βοήθεια ενός πινέλου και ψήνουμε στο γκριλ έως ότου μαλακώσουν καλά.
Τις βάζουμε σε πιατέλα και πάνω βάζουμε όλα τα υλικά μας. Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και ενός πιρουνιού , κόβουμε τις μελιτζάνες σε πολύ ψιλά κομμάτια. Δεν τις πολτοποιούμε εντελώς αλλά δεν αφήνουμε και χοντρά κομμάτια.

Πηγή : www.greekmasa.gr

Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια.

Υποβολή απάντησης

Παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ.
Παρακαλώ εισάγετε το email σας εδώ.
Παρακαλώ εισάγετε το σχόλιο σας εδώ.