ΟΙ ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΤΗΣ ΧΡΥΣΟΥΛΑΣ
Δροσερή σαλάτα με φακές, ντοματίνια και σάλτσα σκόρδου

Υλικά
- 300 γρ. φακές χονδρές
- 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι, κατά βούληση
- πιπέρι, κατά βούληση
- 1 λεμόνι, χυμός
- 200 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 1 κόκκινη πιπεριά, τεμαχισμένη
- μία μεγάλη χούφτα κόλιανδρο, μόνο τα φυλλαράκια
- 200 γρ. φέτα, θρυμματισμένη (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε τις φακές για 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
Στραγγίζουμε τις φακές, τις μεταφέρουμε σε ένα μπολ και τις αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε ελαφρώς το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Αποσύρουμε από το τηγάνι το σκόρδο και το λιώνουμε.
Σε ένα μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, αλατοπίπερο, το χυμό του λεμονιού, το σκόρδο, ανακατεύουμε και περιχύνουμε με τη σάλτσα σκόρδου τις φακές όσο είναι ακόμα ζεστές.
Τις αφήνουμε να πάρουν θερμοκρασία δωματίου.
Προσθέτουμε στο μπολ με τις φακές το κρεμμύδι, τα ντοματίνια, την κόκκινη πιπεριά, τον κόλιανδρο και ανακατεύουμε.
Πασπαλίζουμε με τη θρυμματισμένη φέτα (προαιρετικά) και σερβίρουμε αμέσως σε πιατέλα.
Πηγή: dimitrisskarmoutsos.gr

e-πιλογές

Παρουσίασε μέσω του TikTok τις προτεραιότητες της κυβέρνησης
Χατζηδάκης: Το 2025 κάνουμε πράξη 5 βασικές δεσμεύσεις μας
Τον βασικό προγραμματισμό του υπουργείου Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών για το ...
Χτίστηκαν με ελαφρά τούβλα
Με υλικά από τη Ρόδο είναι κατασκευασμένοι οι τρούλοι της Αγίας Σοφίας στην Κωνσταντινούπολη
Με υλικά από τη Ρόδο έχουν κατασκευαστεί οι τρούλοι του ναού της Αγίας Σοφίας στην ...
Στεγαστικό, αγορά εργασίας και ενέργεια
Έτος σταθμός για το Ταμείο Ανάκαμψης το 2025 - Οι μεγάλες μεταρρυθμίσεις
Σε δύο μεγάλα μέτωπα θα κριθεί η πορεία της ελληνικής οικονομίας το 2025. Το πρώτο ...
Νέος ακαδημαϊκός χάρτης
Τρίμηνο εξελίξεων για την Παιδεία
Περίοδος σημαντικών εξελίξεων αναμένεται να είναι το πρώτο τρίμηνο του 2025 για τον ...
Πόσο έχουν μεταβληθεί από το 2008 έως σήμερα
Εξοχικά δυο ταχυτήτων - Προκλήσεις, προοπτικές και στρατηγικές ανάπτυξης στις χειμερινές κατοικίες
Η ελληνική αγορά χειμερινών εξοχικών κατοικιών εξακολουθεί να αντιμετωπίζει ...