ΟΙ ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΤΗΣ ΧΡΥΣΟΥΛΑΣ
Φιλέτο ψαριού με μαύρες ελιές και σάλτσα ντομάτας

Υλικά
- 175 γρ μαύρες ελιές σε λάδι, χωρίς κουκούτσι
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
- 400 γρ ντομάτα κονκασέ
- 4 φιλέτα (175 γρ / φιλέτο) λευκόσαρκου ψαριού, χωρίς κόκαλο
- μαϊντανός, κομμένος, για πασπάλισμα
- φέτες λεμονιού, για γαρνιτούρα
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C.
Σε ένα πυρίμαχο σκεύος ζεσταίνουμε 1 κ.σ. λάδι από τις ελιές.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι, ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά και ανακατεύουμε ξανά.
Προσθέτουμε την ντομάτα και λίγο αλατοπίπερο.
Βράζουμε και μετά προσθέτουμε τις ελιές.
Βάζουμε το ψάρι με το δέρμα προς τα κάτω μέσα στο σκεύος με τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με λίγο λάδι επιπλέον.
Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 15 λεπτά, μέχρι να γίνει το ψάρι.
Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε με φέτες λεμονιού.
Πηγή: dimitrisskarmoutsos.gr

e-πιλογές

Παρουσίασε μέσω του TikTok τις προτεραιότητες της κυβέρνησης
Χατζηδάκης: Το 2025 κάνουμε πράξη 5 βασικές δεσμεύσεις μας
Τον βασικό προγραμματισμό του υπουργείου Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών για το ...
Χτίστηκαν με ελαφρά τούβλα
Με υλικά από τη Ρόδο είναι κατασκευασμένοι οι τρούλοι της Αγίας Σοφίας στην Κωνσταντινούπολη
Με υλικά από τη Ρόδο έχουν κατασκευαστεί οι τρούλοι του ναού της Αγίας Σοφίας στην ...
Στεγαστικό, αγορά εργασίας και ενέργεια
Έτος σταθμός για το Ταμείο Ανάκαμψης το 2025 - Οι μεγάλες μεταρρυθμίσεις
Σε δύο μεγάλα μέτωπα θα κριθεί η πορεία της ελληνικής οικονομίας το 2025. Το πρώτο ...
Νέος ακαδημαϊκός χάρτης
Τρίμηνο εξελίξεων για την Παιδεία
Περίοδος σημαντικών εξελίξεων αναμένεται να είναι το πρώτο τρίμηνο του 2025 για τον ...
Πόσο έχουν μεταβληθεί από το 2008 έως σήμερα
Εξοχικά δυο ταχυτήτων - Προκλήσεις, προοπτικές και στρατηγικές ανάπτυξης στις χειμερινές κατοικίες
Η ελληνική αγορά χειμερινών εξοχικών κατοικιών εξακολουθεί να αντιμετωπίζει ...