ΟΙ ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΤΗΣ ΧΡΥΣΟΥΛΑΣ

Σαρδέλες με κληματόφυλλα και μεσογειακά αρωματικά

Ένα νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο! Ποιος είπε ότι τα κληματόφυλλα είναι μόνο για τα ντολμαδάκια;

Υλικά

  • 1 κιλό σαρδέλες
  • κληματόφυλλα, 1 για κάθε σαρδέλα
  • αλάτι, κατά βούληση
  • ½ φλ. ελαιόλαδο
  • 3 λεμόνια, χυμό
  • 1 φλ. νερό
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 3 μικρές πιπεριές τσίλι, κομμένες σε φέτες
  • 1 κ.γ. ρίγανη
  • 1 κ.γ. θυμάρι
  • πιπέρι, κατά βούληση
  • φέτες λεμονιού, για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις σαρδέλες από τα εντόσθια.

Πλένουμε τα ψάρια, τα σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας και τα αλατίζουμε ελαφρά.

Τυλίγουμε κάθε σαρδέλα με ένα κληματόφυλλο και τις τοποθετούμε κατά μήκος σε ένα πυρίμαχο σκεύος.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 ο C.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το λεμόνι, το νερό, ανακατεύουμε και περιχύνουμε τις σαρδέλες.

Ρίχνουμε από πάνω το σκόρδο, τις πιπεριές, πασπαλίζουμε με ρίγανη, θυμάρι και πιπέρι.

Τοποθετούμε το πυρίμαχο σκεύος στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 30 περίπου λεπτά.

Σερβίρουμε τις σαρδέλες συνοδεία από φέτες λεμονιού.

Πηγή: dimitrisskarmoutsos.gr

Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια.

Υποβολή απάντησης

Παρακαλώ εισάγετε το σχόλιο σας εδώ.
Παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ.
Παρακαλώ εισάγετε το email σας εδώ.