ΟΙ ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΤΗΣ ΧΡΥΣΟΥΛΑΣ

Σοκολατένιο βραστό κέικ

Μία εξαιρετική συνταγή για σοκολατένιο βραστό κέικ.

Υλικά

  • 200 γρ. γιαούρτι
  • 20 γρ. γάλα
  • 280 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 65 γρ. κακάο
  • 2 κ.γ. σόδα
  • 20 γρ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 300 γρ. ζάχαρη
  • 160 ml σπορέλαιο
  • 2 αβγά
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 ½ φλ. νερό
  • 25 βατόμουρα κόκκινα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 oC.

Σε ένα μικρό μπολ ρίχνουμε το γιαούρτι και το γάλα, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ .

Ρίχνουμε το αλάτι, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη, το σπορέλαιο και τα αβγά και με έναν αναδευτήρα χτυπάμε καλά, μέχρι το μίγμα να ομογενοποιηθεί.

Προσθέτουμε το γιαούρτι με το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίζουμε το χτύπημα για 1-2 λεπτά.

Ρίχνουμε το μίγμα των αβγών στο μπολ με τα κοσκινισμένα στέρεα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Γεμίζουμε το βραστήρα με 1 ½ φλ. νερό και βράζουμε στους 100oC.

Ρίχνουμε το βραστό νερό στο μπολ και με πολύ αργές κινήσεις ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί.

Στρώνουμε με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος ένα ταψί 40Χ30, αδειάζουμε σε αυτό το μίγμα και φροντίζουμε να πάει παντού.

Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 30-40 λεπτά.

Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε το κέικ σε μικρά τετράγωνα κομμάτια.

Γαρνίρουμε με κόκκινα βατόμουρα και σερβίρουμε.

Πηγή: dimitrisskarmoutsos.gr

Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια.

Υποβολή απάντησης

Παρακαλώ εισάγετε το σχόλιο σας εδώ.
Παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ.
Παρακαλώ εισάγετε το email σας εδώ.