Μία εξαιρετική συνταγή για χορταστικά σάντουιτς με μοσχαρίσια φιλετάκια, πιπεριά, κρεμμύδι και κίτρινο τυρί.

Υλικά

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι μέτριο, κομμένο σε ροδέλες
• 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη
• 1 πιπεριά πράσινη, κομμένη σε μπαστουνάκια
• 3 μοσχαρίσια φιλέτα, κομμένα σε μικρά κομμάτια
• αλάτι, κατά βούληση
• πιπέρι, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση
• ½ κ.γ. θυμάρι
• 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
• 4 ψωμάκια, μακρόστενα, για σάντουιτς
• 8 κ.σ. τυρί γκούντα, τριμμένο

Εκτέλεση

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί, ρίχνουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά, μέχρι να γυαλίσει.

Ρίχνουμε το σκόρδο, την πιπεριά και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά ακόμη.

Προσθέτουμε τα μοσχαρίσια φιλετάκια, αλάτι, πιπέρι, το θυμάρι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 6-7 λεπτά, μέχρι να ψηθεί το κρέας και μαλακώσουν οι πιπεριές.

Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε.

Μοιράζουμε το μείγμα κρεάτος-λαχανικών στα 4 ψωμάκια.

Ρίχνουμε, αν θέλουμε, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Βάζουμε από 2 κ.σ. τυρί γκούντα σε κάθε σάντουιτς και σερβίρουμε.

Πηγή: dimitrisskarmoutsos.gr

• Ετικέτες: 
• Κρεμμύδια
• μοσχάρι
• σάντουιτς
• τυρί