Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με πράσα, καρότα, μήλο και σως κρέμας τυριού.
Υλικά
2 κ.σ. ελαιόλαδο ½ φλ. μαγιονέζα ½ φλ. γιαούρτι στραγγιστό, πλήρες ½ φλ. τυρί κρέμα μία πρέζα αλάτι πιπέρι, κατά βούληση 3 μικρά, τρυφερά πράσα, ψιλοκομμένα σε ροδέλες 2 καρότα, τριμμένα 1 μήλο, καθαρισμένο και κομμένο σε λωρίδες ½ κ.γ. νιφάδες θαλασσινό αλάτι Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, το τυρί κρέμα, το αλάτι και το πιπέρι.
Σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο.
Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τα ψιλοκομμένα πράσα και το γεμίζουμε με νερό.
Ξεπλένουμε καλά και στραγγίζουμε σε σουρωτήρι.
Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει, ρίχνουμε τα πράσα και βράζουμε για 15 περίπου λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
Σουρώνουμε ξανά και αφήνουμε να κρυώσουν.
Σε μία σαλατιέρα βάζουμε τα πράσα, τα καρότα, το μήλο και ανακατεύουμε.
Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σως κρέμας τυριού, πασπαλίζουμε με νιφάδες θαλασσινού αλατιού, ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε.
Πηγή: dimitrisskarmoutsos.gr/
Σχετικά άρθρα Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα καρότο με γλυκόξινη κρέμα μηλόξιδου. Υλικά 3 καρότα, κομμένα σε λεπτές ροδέλες + λίγο επιπλέον κομμένο σε ¨σπαγγέτι¨ για γαρνιτούρα 1 αγγούρι μικρό, κομμένο σε λεπτές ροδέλες 6-8 ντοματίνια, κομμένα στη μέση 1/3
Μία εξαιρετική συνταγή για φασόλια γίγαντες σαλάτα με λεμονάτη βινεγκρέτ και καρύδια. Υλικά Για τη βινεγκρέτ λεμόνι: 3 κ.σ. ελαιόλαδο ½ κ.γ. σκόρδο σε σκόνη ¼
Μία εξαιρετική συνταγή για βελουτέ σούπα τυριού με μπρόκολο. Υλικά 4 ατομικά καρβέλια στρόγγυλα 1 κ.σ. βούτυρο + λίγο επιπλέον για το βουτύρωμα των καρβελιών 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ¼ φλ. βούτυρο, λιωμένο ¼ φλ. αλεύρι 2 φλ. γάλα
Μία εξαιρετική συνταγή για κρέπες με μανιτάρια αλά κρεμ και ημίσκληρο τυρί. Υλικά Για τις κρέπες: 125 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα αλάτι 2 αβγά, χτυπημένα 1 1/4 φλ.
Μία εξαιρετική συνταγή για φιλέτο σκουμπρί με πικάντικη σαλάτα με πορτοκάλι. Υλικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 πιπερίτσα τσίλι, ψιλοκομμένη (κρατάμε 1 κ.γ. για τη σαλάτα) ½ κ.γ. πάπρικα 1/3 κ.γ. κουρκουμά ½
Το μήλο είναι ένα από τα χαρακτηριστικότερα φρούτα του χειμώνα, ωστόσο μπορείτε να το
Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με ψητά λαχανικά στο φούρνο και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών. Υλικά Για τη σαλάτα: 1 φύλλο δάφνης 2 πατάτες, κομμένες σε μέτρια κομμάτια