01/08/2020@18:44
Πικάντικη σαλάτα ρυζιού με σολομό
Μία εξαιρετική συνταγή για πικάντικη σαλάτα ρυζιού με σολομό.
Υλικά
200 γρ ρύζι μπασμάτι
200 γρ κατεψυγμένα φασόλια σόγιας, αποψυγμένα
2 φιλέτα σολομού
1 αγγούρι, σε κύβους
1 μικρό ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι, κομμένο
1 μικρό ματσάκι κόλιανδρο, χοντροκομμένο
1 λάιμ, ξύσμα και χυμό
1 καυτερή πιπεριά τσίλι, χωρίς σπόρια, σε κύβους
4 κ.γ. σάλτσα σόγιας
Εκτέλεση
Μαγειρεύουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και 3 λεπτά πριν τελειώσει το βράσιμο, προσθέτουμε τα φασόλια σόγιας.
Σουρώνουμε και παγώνουμε σε τρεχούμενο νερό.
Στο μεταξύ, μαγειρεύουμε το σολομό στο φούρνο για 10-15 λεπτά στους 200C.
Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και αφαιρούμε το δέρμα με ένα πιρούνι.
Ενώνουμε το αγγούρι, το φρέσκο κρεμμυδάκι, το κόλιανδρο και τον σολομό με το ρύζι και τα φασόλια.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το ξύσμα και το χυμό λάιμ, το τσίλι και τη σάλτσα σόγιας.
Περιχύνουμε με το μείγμα το ρύζι και σερβίρουμε.
Πηγή: dimitrisskarmoutsos.gr/
Σχετικά άρθρα
Μια σαλάτα πλούσια σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες χάρη στην κινόα, που θα λατρέψετε. Υλικά 350γρ. κινόα ή πλιγούρι 700γρ. νερό ή ζωμό λαχανικών 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού, ζεστό 250γρ. σύκα ξερά ψιλοκομμένα (1 εκ. περίπου) 1 ματσάκι
Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με τόνο και ρεβίθια. Υλικά window.AdmanQueue = window.AdmanQueue || []; AdmanQueue.push(function () { Adman.adunit({ id: 7428, h: 'https://x.grxchange.gr', elementId: 'xau-7428-%%CACHEBUSTER%%', }) }); 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 1 κόκκινη πιπεριά, χωρίς σπόρια, κομμένη 2 σκελίδες
Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με κουσκούς, πικάντικα ρεβίθια και ρόδι. Υλικά window.AdmanQueue = window.AdmanQueue || []; AdmanQueue.push(function () { Adman.adunit({ id: 7428, h: 'https://x.grxchange.gr', elementId: 'xau-7428-%%CACHEBUSTER%%', }) }); 2 φλ κουσκούς
Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με ρεβίθια, αβοκάντο και μάνγκο. Υλικά window.AdmanQueue = window.AdmanQueue || []; AdmanQueue.push(function () { Adman.adunit({ id: 7428, h: 'https://x.grxchange.gr', elementId: 'xau-7428-%%CACHEBUSTER%%', }) }); 440 γρ. ρεβίθια 1 μοσχολέμονο, ξύσμα + χυμός 2 κ.σ.
Τι πιο νόστιμο από μια ψητή τσιπούρα! Η συνταγή γίνεται πιο ενδιαφέρουσα και πιο… εξωτική με τη ρυζοσαλάτα με μάνγκο. Υλικά window.AdmanQueue = window.AdmanQueue || [];
Η απόλυτη ισορροπία των γεύσεων σε μια σαλάτα: Γλυκιά από το ροδάκινο, ελαφρώς αρμυρή από το τραγανό μπέικον, ξινούτσικη από
Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα καλαμάρι-πεπόνι. Υλικά window.AdmanQueue = window.AdmanQueue || []; AdmanQueue.push(function () { Adman.adunit({ id: 7428, h: 'https://x.grxchange.gr', elementId: 'xau-7428-%%CACHEBUSTER%%', }) }); 1/2 κιλό καλαμάρια 1/2 κ.γ. ξύσμα λεμονιού 1/2 κ.γ. ξύσμα λάιμ 1/2 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού 1