Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα φέτα-κοκκινολάχανο.

Υλικά

• 1 μικρό κόκκινο λάχανο ή 1/2 μεγάλο, λεπτοκομμένο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. χυμός λεμόνι ή λάιμ
• αλάτι
• νιφάδες κόκκινο πιπέρι, κατά βούληση
• 1/2 φλ χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι, χοντροκομμένοι
• 115 γρ φέτα, τριμμένη
• 1 κ.σ. μαϊντανός, κομμένος
• 2 κ.γ. σουσάμι, ψημένο

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το κόκκινο λάχανο με το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού ή λάιμ, το αλάτι και το πιπέρι.

Δοκιμάζουμε αν χρειάζεται κι άλλο χυμό ή αλατοπίπερο και ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε τους μισούς χουρμάδες και τη μισή φέτα και ανακατεύουμε.

Γαρνίρουμε με τους υπόλοιπους χουρμάδες και τη φέτα, το μαϊντανό και το σουσάμι.

Η σαλάτα μας διατηρείται για τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο.

Πηγή: dimitrisskarmoutsos.gr/

• Ετικέτες: 
• σαλάτα
• φέτα