14/09/2020@15:53
Γαριδοσαλάτα
Μία εξαιρετική συνταγή για γαριδοσαλάτα.
Υλικά
Για τη σαλάτα:
2 αγγούρια
αλάτι, κατά βούληση
450 γρ. μικρές γαρίδες, βρασμένες
1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κ.γ. νιφάδες κόκκινο πιπέρι
6-8 ραπανάκια, κομμένα
200 γρ τυρί cottage
φύλλα μαρουλιού, για σερβίρισμα
φρέσκο άνηθο, για γαρνίρισμα
Για τη σάλτσα:
¼ φλ. ζάχαρη
1 φλ. βαλσάμικο ξύδι
2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
3 κ.σ. σουσάμι, ψημένο
Εκτέλεση
Κόβουμε τα αγγούρια σε κύβους, τα ρίχνουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε.
Αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίζουμε τα αγγούρια σε ένα μεταλλικό σουρωτήρι για να φύγουν τα υγρά τους.
Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τα αγγούρια, τις γαρίδες, τις νιφάδες κόκκινο πιπέρι, το κρεμμύδι, τα ραπανάκια, το τυρί cottage και ανακατεύουμε.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη, το βαλσάμικο, τη σάλτσα σόγιας, το σουσάμι και ανακατεύουμε.
Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλατοπίπερο κατά βούληση.
Στρώνουμε φύλλα μαρουλιού σε μια σαλατιέρα και προσθέτουμε τη γαριδοσαλάτα.
Περιχύνουμε με τη σάλτσα, γαρνίρουμε με άνηθο και σερβίρουμε.
Πηγή: dimitrisskarmoutsos.gr/
Σχετικά άρθρα
Μια σαλάτα πλούσια σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες χάρη στην κινόα, που θα λατρέψετε. Υλικά 350γρ. κινόα ή πλιγούρι 700γρ. νερό ή ζωμό λαχανικών 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού, ζεστό 250γρ. σύκα ξερά ψιλοκομμένα (1 εκ. περίπου) 1 ματσάκι
Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με τόνο και ρεβίθια. Υλικά window.AdmanQueue = window.AdmanQueue || []; AdmanQueue.push(function () { Adman.adunit({ id: 7428, h: 'https://x.grxchange.gr', elementId: 'xau-7428-%%CACHEBUSTER%%', }) }); 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 1 κόκκινη πιπεριά, χωρίς σπόρια, κομμένη 2 σκελίδες
Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με κουσκούς, πικάντικα ρεβίθια και ρόδι. Υλικά window.AdmanQueue = window.AdmanQueue || []; AdmanQueue.push(function () { Adman.adunit({ id: 7428, h: 'https://x.grxchange.gr', elementId: 'xau-7428-%%CACHEBUSTER%%', }) }); 2 φλ κουσκούς
Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με ρεβίθια, αβοκάντο και μάνγκο. Υλικά window.AdmanQueue = window.AdmanQueue || []; AdmanQueue.push(function () { Adman.adunit({ id: 7428, h: 'https://x.grxchange.gr', elementId: 'xau-7428-%%CACHEBUSTER%%', }) }); 440 γρ. ρεβίθια 1 μοσχολέμονο, ξύσμα + χυμός 2 κ.σ.
Τι πιο νόστιμο από μια ψητή τσιπούρα! Η συνταγή γίνεται πιο ενδιαφέρουσα και πιο… εξωτική με τη ρυζοσαλάτα με μάνγκο. Υλικά window.AdmanQueue = window.AdmanQueue || [];
Η απόλυτη ισορροπία των γεύσεων σε μια σαλάτα: Γλυκιά από το ροδάκινο, ελαφρώς αρμυρή από το τραγανό μπέικον, ξινούτσικη από
Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα καλαμάρι-πεπόνι. Υλικά window.AdmanQueue = window.AdmanQueue || []; AdmanQueue.push(function () { Adman.adunit({ id: 7428, h: 'https://x.grxchange.gr', elementId: 'xau-7428-%%CACHEBUSTER%%', }) }); 1/2 κιλό καλαμάρια 1/2 κ.γ. ξύσμα λεμονιού 1/2 κ.γ. ξύσμα λάιμ 1/2 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού 1