Φτιάχνουμε την αγαπημένη φέτα ψητή µε ντοµάτα και ρίγανη και συνοδεύουμε τα φαγητά μας. Ωραίο μεζεδάκι για την παρέα.

Υλικά

Μερίδες: 4

ε.π. ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες
1 καλή πρέζα µπούκοβο
800 γρ. ντοµάτες ποµοντόρια, χωρίς φλούδα, ψιλοκοµµένες
1 µικρή χούφτα φυλλαράκια φρέσκια ρίγανη, ψιλοκοµµένα
400 γρ. φέτα, σπασµένη σε κοµµάτια
αλάτι
τραγανό ζεστό ψωµί για το σερβίρισµα

Διαδικασία

Βήμα 1
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουµε 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο σε µέτρια φωτιά και σοτάρουµε το σκόρδο για 1΄.

Βήμα 2
Προσθέτουµε το µπούκοβο και τις ντοµάτες και σιγοβράζουµε σε χαµηλή
φωτιά για 25΄ µέχρι να συµπυκνωθεί η σάλτσα. Αλατίζουµε και ανακατεύουµε µέσα τη ρίγανη.

Βήμα 3
Προθερµαίνουµε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα. Ρίχνουµε τη φέτα σε ένα πυρίµαχο ταψάκι, καλύπτουµε µε τη σάλτσα και ψήνουµε για 20΄. Σερβίρουµε αµέσως µε τραγανό ψωµί.

Πηγή: olivemagazine.gr

• Ετικέτες: 
• ντομάτα
• ρίγανη
• φέτα