Ετικέτα: γαρίδες

Κουσκούς με γαρίδες και λαχανικά

Μία εξαιρετική συνταγή για κουσκούς με γαρίδες και λαχανικά. Υλικά 4 φλ. ζωμός κότας 2 φλ. κουσκούς 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 πράσο, ψιλοκομμένο 2 καρότα, ψιλοκομμένα 1 φλ. αρακά, κατεψυγμένο 1/2 φλ. κρασί λευκό, ξηρό αλάτι, κατά βούληση

Κριθαρότο με γαρίδες, σαφράν και σπαράγγια

Μία εξαιρετική συνταγή για κριθαρότο με γαρίδες, σαφράν και σπαράγγια. Υλικά 50 ml ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 πιπεριά φλωρίνης, κομμένη σε κύβους 1 φινόκιο, κομμένο σε κύβους 8 σπαράγγια, κομμένα σε φέτες (κρατάμε τις κορυφές) 200 γρ.

Γαρίδες σοτέ με σάλτσα εσπεριδοειδών

Μία εξαιρετική συνταγή για γαρίδες σοτέ με σάλτσα εσπεριδοειδών. Υλικά 50 γρ. βούτυρο, ανάλατο 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 500 γρ. γαρίδες μεγάλες, καθαρισμένες με το κεφάλι και την ουρά 1 φλ. κρασί λευκό,

Χτένια και γαρίδες γκρατινέ

Μία εξαιρετική συνταγή για χτένια και γαρίδες γκρατινέ. Υλικά 150 ml γάλα, φρέσκο 2 φύλλα δάφνης 1 κ.γ. διάφορα πιπέρια, κόκκους ½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 25 γρ. αλατισμένο βούτυρο 25 γρ. αλεύρι 100 κρέμα γάλακτος 50 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη

Πικάντικη σούπα με γαρίδες

Μία εξαιρετική συνταγή για πικάντικη σούπα με γαρίδες. Υλικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 πιπεριά κόκκινη, γλυκιά, ψιλοκομμένη ½ φλ. ρύζι καρολίνα ¼ κ.γ. μπούκοβο 1 φλ. χυμό ντομάτας, συμπυκνωμένο 4 φλ. νερό ½ φλ.

Γαρίδες τυλιγμένες με καταΐφι και σάλτσα ροδιού

Μία εξαιρετική συνταγή για γαρίδες τυλιγμένες με καταΐφι και σάλτσα ροδιού. Υλικά Για τις γαρίδες: 200 γρ. κανταΐφι 12 μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες, αφήνουμε μόνο λίγη από την ουρά στο τέλος 1 λεμόνι,

Ριζότο με γαρίδες, τυρί κρέμα και ούζο

Μία εξαιρετική συνταγή για ριζότο με γαρίδες, τυρί κρέμα και ούζο. Υλικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένο 2 φλ. λευκό μεσόκοκκο ρύζι για ριζότο ½ φλ. λευκό κρασί 2 κ.σ. ούζο 6 φλ.