Ετικέτα: λαχανικά

Γιορτινό σφηνάκι με βελουτέ λαχανικών

Μία εξαιρετική συνταγή για γιορτινό σφηνάκι με βελουτέ λαχανικών. Υλικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κλωνάρι σέλινο, κοτσάνι μόνο 1 φλ. καρότα, σε μικρά κομμάτια 2 φλ. πατάτες, σε μικρά κομμάτια 1 φλ.

Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με λαχανικά και βινεγκρέτ μηλόξυδου

Μία εξαιρετική συνταγή για Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με λαχανικά και βινεγκρέτ μηλόξυδου. Υλικά 2 παντζάρια 2 πατάτες 2 καρότα 2 φλ. αρακά, κατεψυγμένο 1 κρεμμύδι κόκκινο, ψιλοκομμένο 6

Φαγκρί στο φούρνο με ανάμικτα λαχανικά και βινεγκρέτ μουστάρδας

Μία εξαιρετική συνταγή για φαγκρί στο φούρνο με ανάμικτα λαχανικά και βινεγκρέτ μουστάρδας. Υλικά 1 φαγκρί (700γρ.) 500 γρ. ανάμικτα λαχανικά (μπρόκολο, καρότο, κουνουπίδι) μαγειρεμένα στον

Φακές με πικάντικο λουκάνικο και λαχανικά

Ένας απίθανος τρόπος για να μαγειρέψετε τα λουκάνικα. Οι φακές και τα λαχανικά απογειώνουν το πιάτο! Υλικά 300 γρ. φακές ψιλές ½ φλ. ελαιόλαδο 1 πικάντικο χωριάτικο λουκάνικο, κομμένο σε ροδέλες 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 μεγάλο κρεμμύδι,

Κριθαράκι με λαχανικά και μπέικον

Μία από τις αγαπημένες μας είναι το κριθαράκι με λαχανικά και μπέικον. Υλικά 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 1 κ.σ. κουκουνάρι 200 γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο 500 γρ. κριθαράκι μέτριο 1/3 φλ. λευκό ξηρό κρασί 5 φλ. ζωμό λαχανικών 2

Μενταγιόν λαχανικών

Τέλειο συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι το μενταγιόν λαχανικών. Αλλά και ως μεζεδάκι σε μπουφέ. Υλικά Για τη σάλτσα ντομάτας: 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη 3-4 ντομάτες ώριμες, τριμμένες ½  φλ. νερό ½ κ.γ. ζάχαρη 1/3 κ.γ. κόλιανδρο,

Σούπα με λαχανικά και ζυμαρικά

Μία συνταγή για σούπα με λαχανικά και ζυμαρικά ιδανική για ορεκτικό, κυρίως ή συνοδευτικό πιάτο. Υλικά ½ φλ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 φλ. καρότα, κομμένα σε κύβους 2 μικρές πατάτες, κομμένες σε κύβους 1