Ετικέτα: λαχανικά

Αρνίσια παϊδάκια με μεσογειακά λαχανικά στο φούρνο

  Υλικά Για το αρνί με τα λαχανικά: 2 κομμάτια καρέ αρνιού (άκοπα 2- 2 ½ κιλά) αλάτι, κατά βούληση πιπέρι φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση 750 γρ. ανάμικτα σοταρισμένα λαχανικά, (μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πατάτες,

Μανιτάρια γεμιστά με λαχανικά και μυρωδικά

  Υλικά Για τα μανιτάρια: 20 μέτρια μανιτάρια πορτομπέλο ½ φλ. ελαιόλαδο 10 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 3-4 σκελίδες σκόρδου, τριμμένες 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 2 κ.σ. φρέσκα φύλλα μαντζουράνας ή ρίγανης, ψιλοκομμένα αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά βούληση

Τηγανητό ρύζι με λαχανικά και γαρίδες

  Υλικά 3 κ.σ. σάλτσα σόγιας 1 κ.σ. σησαμέλαιο ½ κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη ½ κ.γ. λευκό πιπέρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 450 γρ. μεσαίες γαρίδες, καθαρισμένες χοντρό αλάτι, κατά βούληση πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση 2 σκελίδες σκόρδο,

Διατροφικό «crash test» στα λαχανικά του χειμώνα

Τα λαχανικά του χειμώνα αποτελούν μία από τις πιο θρεπτικές κατηγορίες τροφίμων που θα μπορούσαμε να έχουμε στη διατροφή μας. Όλα μας δίνουν πολύτιμα συστατικά, όπως φυτικές ίνες για την καλύτερη λειτουργία