Ετικέτα: μπαχαρικά

«Βούτυρο» μήλου με γλυκά μπαχαρικά

Τώρα που το μήλο είναι στην καλύτερη εποχή του, φτιάχνουμε ένα ξεχωριστό άλειμμα, με ωραία αρώματα μπαχαρικών. Υλικά Μερίδες: για 2 βαζάκια των 350 ml 600 γρ. μήλα πράσινα, καθαρισμένα, ψιλοκομμένα 400 γρ. μήλα κόκκινα, ξεφλουδισμένα, ψιλοκομμένα ξύσμα

Χριστουγεννιάτικο latte με μπαχαρικά

Τι καλύτερο από το να είμαστε στον καναπέ του σπιτιού μας τα Χριστούγεννα με μια κούπα ζεστό latte; Προσθέτουμε και το ιδανικό μείγμα μπαχαρικών που χρειάζεται για να κάνουμε την ατμόσφαιρα ακόμη πιο ζεστή. Υλικά 200 ml γάλα

Αρακάς με μπαχάρι και κανέλα

Η γιαγιά μου, η Βασιλική, σε όλα της τα κοκκινιστά φαγητά έβαζε τον δικό της πελτέ, μπαχάρι, κανέλα και μαύρο πιπέρι. Η αγάπη και η επιμονή της για τα ολόφρεσκα καλούδια κάθε εποχής είναι βαθιά ριζωμένες μέσα μου,

Κουνέλι με μαυροδάφνη και μπαχαρικά

Μια συνταγή που θα δώσει στο γιορτινό τραπέζι σας γλυκόξινη γευστική νότα, μαζί με πλούσια αρώματα από μπαχαρικά, πορτοκάλι και δεντρολίβανο. Μία εξαιρετική συνταγή από την Γεωργία Κοφινά. Μερίδες: 5-6, Χρόνος προετοιμασίας: 10', Χρόνος μαγειρέματος: 2:0', Έτοιμο σε:

Κοτόπουλο στη γάστρα με πορτοκάλι και μπαχαρικά

Καλή η κατσαρόλα αλλά η γάστρα έχει άλλη χάρη… Φτιάχνουμε κοτόπουλο στη γάστρα λοιπόν, το καρυκεύουμε με μπαχαρικά και το αρωματίζουμε με πορτοκάλι! Μία εξαιρετική συνταγή από την Γεωργία Κοφινά. Μερίδες: 5-6, Χρόνος

Σοκολατάκια με ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά

O συνδυασμός σοκολάτας και ξηρών καρπών θα απογειώσει τη διάθεσή σας. Τι θα χρειαστείς: 100γρ. μαύρη σοκολάτα 25γρ. σοκολάτα γάλακτος 1 αβοκάντο 1 κουταλάκι του τσαγιού (κ.τ.τ) εκχύλισμα βανίλιας 1/2 κ.τ.τ τριμμένο

Σουβλάκια κοτόπουλο μαριναρισμένα σε αρωματικά μπαχαρικά

Μία εξαιρετική συνταγή για σουβλάκια κοτόπουλο μαριναρισμένα σε αρωματικά μπαχαρικά. Υλικά 3 φιλέτα κοτόπουλο Για τη μαρινάδα: 3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά βούληση

Eggnog με μπαχαρικά χωρίς αλκοόλ

Μία εξαιρετική συνταγή για eggnog με μπαχαρικά χωρίς αλκοόλ. Υλικά 2 φλ. γάλα, φρέσκο πλήρες 2 γαρύφαλλα, καρφάκια ½ κ.σ. κανέλα ¼ φλ. γάλα συμπυκνωμένο 4 κρόκους αβγών ½ φλ. ζάχαρη 1 ½ φλ. κρέμα γάλακτος 1 κ.γ.

Τηγανίτες σελινόριζας με μπέικον, γραβιέρα και μπαχαρικά

Μία εξαιρετική συνταγή για τηγανίτες σελινόριζας με μπέικον, γραβιέρα και μπαχαρικά. Υλικά 350 γρ. σελινόριζα, ξεφλουδισμένη και τριμμένη 650 γρ. πατάτα, τριμμένη 1 κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο

Αρωματικές κόκκινες φακές με μπαχαρικά

Μία εξαιρετική συνταγή για αρωματικές κόκκινες φακές με μπαχαρικά. Υλικά 2 φλ. φακές, κόκκινες 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένο 1 κοτσάνι σέλινο 1 καρότο, κομμένο σε μικρά καρέ αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά

Παραδοσιακή κινεζική ιατρική

Τρία μπαχαρικά που καταπολεμούν το φούσκωμα

Αποφεύγεις τα γαλακτοκομικά, το μπρόκολο, τα φασόλια και κάθε τρόφιμο που έχει τη φήμη ότι προκαλεί φούσκωμα και παρόλ’ αυτά συνεχίζεις να αισθάνεσαι σαν… μπαλόνι.

Ροδέλες πατάτας στο φούρνο με μπαχαρικά

Οι πατάτες στο φούρνο είναι περισσότερο συνοδευτικό για ψητά κρέατα και μπιφτέκια. Όμως οι ροδέλες πατάτας γίνονται τόσο νόστιμες που κάλλιστα μπορούμε να τις φάμε και σαν κυρίως πιάτο με μια πλούσια χωριάτικη σαλάτα. Υλικά 1 ½ κιλό

Λένε οι ειδικοί

Τα μπαχαρικά κάνουν καλό στην υγεία

Πολλοί ειδικοί (διατροφολόγοι, σεφ κ.ά.) επισημαίνουν το σημαντικό ρόλο που παίζουν τα μπαχαρικά στη διατροφή μας. Μάλιστα, αρκετοί συνιστούν να περιορίσει κανείς την κατανάλωση αλατιού, αυξάνοντας τη χρήση ή αντικαθιστώντας το εντελώς με