Ετικέτα: μπρόκολο

Βελουτέ μπρόκολο με αβοκάντο και κάσιους

Αυτή η καταπράσινη βελουτέ από μπρόκολο και αβοκάντο ταιριάζει υπέροχα στα βραδινά γεύματα του χειμώνα, εορταστικά ή μη. Υλικά Μερίδες: 4 2 μανταρίνια, τον χυμό τους 1 αβοκάντο, σε μικρά κυβάκια 600 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια λίγο ξίδι

Πίτα με γαλοπούλα και μπρόκολο

Μία εξαιρετική συνταγή για πίτα με γαλοπούλα και μπρόκολο. Υλικά 6 φλ μπουκέτα μπρόκολο 1 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 φλ κρεμμύδι, κομμένο 1 κ.σ. κάρυ σε σκόνη 1/2 φλ κρέμα γάλακτος 1/4 φλ ανάλατος ζωμός κοτόπουλο 3 κ.σ.

Μπρόκολο στο φούρνο με τσένταρ και μπέικον

Μία εξαιρετική συνταγή για μπρόκολο στο φούρνο με τσένταρ και μπέικον. Υλικά 900 γρ. μπρόκολο χωρίς τα κοτσάνια (περίπου 8 κούπες) Αλάτι για το ζεμάτισμα 2 λωρίδες μπέικον, χοντροκομμένο 5 χτυπημένα αυγά 43 γρ. αλεύρι για όλες τις

Αφράτη οµελέτα φούρνου µε µπρόκολο, πατάτες και γραβιέρα

Η ευκολία στο µαγείρεµα, ειδικά όταν έχουµε περιορισµένο χρόνο, είναι αναγκαία. Η οµελέτα φούρνου µε µπρόκολο, πατάτες και γραβιέρα ξεπερνά τις προσδοκίες, γιατί εκτός από ένα

Σαλάτα κινόα με μπρόκολο, ραπανάκι και φέτα

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα κινόα με μπρόκολο, ραπανάκι και φέτα. Υλικά 2 φλ. μπρόκολο (368 γρ.) κατεψυγμένο, κομμένο 2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 φλ. κινόα (185 γρ.) 6 ραπανάκια, τεμαχισμένα σε λεπτές φέτες ½ φλ. φέτα,

Σαλάτα με ψητό μπρόκολο και κινόα

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με ψητό μπρόκολο και κινόα. Υλικά 1 φλ κινόα 2 φλ νερό 2 γεμάτα φλ μπρόκολο, ψημένο 3 φλ σπανάκι, χοντροκομμένο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, κομμένο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 λεμόνι χυμός 1/3 φλ

Μπρόκολο στο φούρνο

Μία εξαιρετική συνταγή για μπρόκολο στο φούρνο. Υλικά 1 μπρόκολο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 4 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C. Σε ένα ταψί στρώνουμε αλουμινόχαρτο ή λαδόχαρτο. Κόβουμε το μπρόκολο και το τοποθετούμε ομοιόμορφα

Το πράσινο λαχανικό με την σούπερ αντικαρκινική δράση

Σε μία νέα μελέτη από τις Ηνωμένες Πολιτείες εξετάστηκε η ασφάλεια καθώς και η ικανότητα ενός συγκεκριμένου συστατικού του μπρόκολου, της σουλφοραφάνης, να καταστρέφει τα καρκινικά κύτταρα. Η συγκεκριμένη έρευνα που δημοσιεύθηκε

Μπρόκολο: Σε πόσα λεπτά μαγειρέματος χάνει την αντικαρκινική του δράση

Όταν μιλάμε για προστασία από τον καρκίνο, το σημαντικό δεν είναι μόνο το τι τρώμε, αλλά και το πώς το μαγειρεύουμε! Το 2013, το Αμερικανικό Ινστιτούτο

Βελουτέ σούπα τυριού με μπρόκολο

Μία εξαιρετική συνταγή για βελουτέ σούπα τυριού με μπρόκολο. Υλικά 4 ατομικά καρβέλια στρόγγυλα 1 κ.σ. βούτυρο + λίγο επιπλέον για το βουτύρωμα των καρβελιών 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ¼ φλ. βούτυρο, λιωμένο ¼ φλ. αλεύρι 2 φλ. γάλα

Μακαρονάδα με φιλέτο καπνιστό κοτόπουλο και σάλτσα μπρόκολου

Μία εξαιρετική συνταγή για μακαρονάδα με φιλέτο καπνιστό κοτόπουλο και σάλτσα μπρόκολου. Υλικά 500 γρ. ζυμαρικά σπαγγέτι 2 φλ. ζωμό κότας 4 φλ. μπρόκολο φρέσκο, μόνο

Δείτε αναλυτικά

10 πράγματα που πρέπει να ξέρεις για το μπρόκολο

Υγιεινό και ευέλικτο καθώς μπαίνει σε πολλές συνταγές, το παρεξηγημένο λόγω της έντονης μυρωδιάς του μπρόκολο είναι ένα εξαιρετικό λαχανικό, που δίνει γεύση και χρώμα στα

Τι λένε οι έρευνες

Από ποια σοβαρή ασθένεια προστατεύει το μπρόκολο

Μπορεί τα περισσότερα παιδιά να... το βάζουν στα πόδια όταν το βλέπουν στο πιάτο τους, όμως το μπρόκολο είναι «πρωταθλητής» στην κατηγορία των λαχανικών, καθώς είναι

Μελέτη

Το λαχανικό που προστατεύει από τον καρκίνο του στομάχου

Ο γαστρικός καρκίνος ή καρκίνος του στομάχου είναι πιθανότερο να προσβάλλει ασθενείς με ιστορικό γαστρικού έλκους, όπως προκύπτει από τις επιδημιολογικές μελέτες.