Ετικέτα: πίτα

Πίτα με τυρί και πατάτες

Μία εξαιρετική συνταγή για πίτα με τυρί και πατάτες. Υλικά 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη 1 κρεμμύδι, λεπτοκομμένο 4 πατάτες 100ml γάλα 6 κ.σ. τυρί τσένταρ, τριμμένο 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Λιώνουμε το σκόρδο και λεπτοκόβουμε το κρεμμύδι. Σοτάρουμε σε

Μεσογειακή αραβική πίτα

Μία εξαιρετική συνταγή για μεσογειακή αραβική πίτα. Υλικά 2 κ.σ. γιαούρτι 1 κ.γ. ξύδι από κόκκινο κρασί 1 κ.σ. ελαιόλαδο ¼ κ.γ. φρέσκια ρίγανη, τριμμένη 1 μικρή σκελίδα σκόρδου, πολτοποιημένη Αλάτι Πιπέρι 1 χούφτα σπανάκι ¼ κούπας μαγειρεμένα ρεβίθια, πλυμένα

Λαδένια με λαδοτύρι Ζακύνθου

Μία εξαιρετική συνταγή για λαδένια με λαδοτύρι Ζακύνθου. Υλικά 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά ½ κουταλάκι αλάτι 1 ½ ποτήρι νερό ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια σε ροδέλες 2 ντομάτες σε ροδέλες 2

Χορτόπιτα με καλαμποκάλευρα

Μία εξαιρετική συνταγή για χορτόπιτα με καλαμποκάλευρα. Υλικά 1 κ.σ. βούτυρο ½ κιλό από διάφορα χόρτα: λάπαθα, καυκαλήθρες, τσουκνίδες, παπαρούνες, σπανάκι) 2 πράσα, σε ροδέλες 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, το πράσινο μέρος, σε ροδέλες 1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο 1

Πατατόπιτα

Μία εξαιρετική συνταγή για πατατόπιτα. Υλικά 2½ κιλά πατάτες  με τη φλούδα, καλά πλυμένες 100 ml ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για το ταψί 1 κρεμμύδι μεγάλο, κομμένο σε ψιλά καρέ 4 αβγά, προτιμάμε βιολογικά, ελαφρώς χτυπημένα 200 γρ. κεφαλογραβιέρα πικάντικη,

Παστουρμαδοπιτάκια

Μία εξαιρετική συνταγή για παστουρμαδοπιτάκια. Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας Για τη γέμιση: 14 φέτες παστουρμά 300 γρ. κασέρι Σοχού, τριμμένο 3 ντοματάκια κονσέρβας, ψιλοκομμένα 2 πιπεριές Φλωρίνης από βάζο, στραγγισμένες και κομμένες σε ψιλά καρέ 2 κ.σ. φύλλα δυόσμου,

Μελιτζανόπιτα

Μία εξαιρετική συνταγή για μελιτζανόπιτα. Υλικά 1 πακέτο φύλλο παραδοσιακό λίγο ελαιόλαδο, για άλειμμα Για τη γέμιση: 8 τσακώνικες μελιτζάνες ½ ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 6 κ.σ. ελαιόλαδο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 2 αβγά 100 γρ. μανούρι,