Ετικέτα: πίτα

Πίτα με πιπεριές και φέτα

Οι πιπεριές δίνουν πιάτα άφταστης νοστιμιάς. Ετοιμάζουμε πίτα με πιπεριές, κολοκύθια, φέτα και γραβιέρα και δεν την χορταίνουμε! Υλικά Μερίδες: 4 30 ml ε.π. ελαιόλαδο + επιπλέον για το άλειμμα των φύλλων 550 γρ. πράσινες και κόκκινες πιπεριές, σε χοντρούς

Κεφαλλονίτικη μπακαλιαρόπιτα

Μια υπέροχη πίτα που τη φτιάχνουν στην Κεφαλλονιά και τη συνοδεύουν σχεδόν πάντα με σκορδαλιά από την Σιμόνη Καφίρη. Μερίδες: 10-12, Χρόνος προετοιμασίας: 60', Χρόνος μαγειρέματος: 60', Έτοιμο σε: 2:0' Υλικά 4 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Κοτόπιτα από τη Ρούμελη

Πίτα πλούσια, χειμωνιάτικη, με τον στερεοελλαδίτικο γλυκό τραχανά και τα πικάντικα σκληρά τυριά να συνοδεύουν τα αρώματα ενός χωριάτικου κοτόπουλου. 1 ΩΡΑ + 40’ | ΛΙΓΗ ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΑ Υλικά για 8 άτομα Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι για όλες τις

Παστίτσιο ντόρτσε από την Κέρκυρα

Μια πίτα αλμυρή με ελαφρά γλυκιά ζύμη που έρχεται από την εποχή της Ενετοκρατίας. Στην πιο πλήρη εκδοχή της τα κρεατικά των υλικών περιλάμβαναν και πτερωτό κυνήγι. 2 ΩΡΕΣ + 20’ | ΓΙΑ ΕΜΠΕΙΡΟΥΣ Υλικά για 6 άτομα

Μηλόπιτα με κανέλα

Μία εξαιρετική συνταγή για μηλόπιτα με κανέλα. 1 ώρα • Εύκολο • ΓΙΑ 6 άτομα Υλικά 200 γρ. ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο, συν επιπλέον για το ταψί 100 γρ. καστανή κρυσταλλική ζάχαρη 100 γρ. μαλακή ελαφριά καστανή ζάχαρη 4 αυγά 200

Εύκολη συνταγή για ελαφριά και δροσερή lemon pie

Η ιδιαίτερη γεύση του λεμονιού σε συνδυασμό με την τραγανή βάση κάνουν τις τάρτες λεμονιού ένα από τα αγαπημένα γλυκά όλων, τα οποία μπορούν να καταναλωθούν μαζί με τον καφέ το απόγευμα

Η πιο έξυπνη συνταγή για ροδακινόπιτα

Το ροδάκινο είναι από τα φρούτα που πρέπει οπωσδήποτε να έχεις στη διατροφή σου. Τα θρεπτικά οφέλη σε συνδυασμό με τις λίγες θερμίδες το κάνουν το ιδανικό σνακ για την καλοκαιρινή σου διατροφή. Η Ελλάδα είναι η τέταρτη

Πίτα με γαλοπούλα και μπρόκολο

Μία εξαιρετική συνταγή για πίτα με γαλοπούλα και μπρόκολο. Υλικά 6 φλ μπουκέτα μπρόκολο 1 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 φλ κρεμμύδι, κομμένο 1 κ.σ. κάρυ σε σκόνη 1/2 φλ κρέμα γάλακτος 1/4 φλ ανάλατος ζωμός κοτόπουλο 3 κ.σ.

Μεσογειακή αραβική πίτα

Μία εξαιρετική συνταγή για μεσογειακή αραβική πίτα. Υλικά 2 κ.σ. γιαούρτι 1 κ.γ. ξύδι από κόκκινο κρασί 1 κ.σ. ελαιόλαδο ¼ κ.γ. φρέσκια ρίγανη, τριμμένη 1 μικρή σκελίδα σκόρδου, πολτοποιημένη Αλάτι Πιπέρι 1 χούφτα σπανάκι ¼ κούπας μαγειρεμένα ρεβίθια, πλυμένα

Λαδένια με λαδοτύρι Ζακύνθου

Μία εξαιρετική συνταγή για λαδένια με λαδοτύρι Ζακύνθου. Υλικά 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά ½ κουταλάκι αλάτι 1 ½ ποτήρι νερό ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια σε ροδέλες 2 ντομάτες σε ροδέλες 2

Πατατόπιτα

Μία εξαιρετική συνταγή για πατατόπιτα. Υλικά 2½ κιλά πατάτες  με τη φλούδα, καλά πλυμένες 100 ml ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για το ταψί 1 κρεμμύδι μεγάλο, κομμένο σε ψιλά καρέ 4 αβγά, προτιμάμε βιολογικά, ελαφρώς χτυπημένα 200 γρ. κεφαλογραβιέρα πικάντικη,

Χορτόπιτα με καλαμποκάλευρα

Μία εξαιρετική συνταγή για χορτόπιτα με καλαμποκάλευρα. Υλικά 1 κ.σ. βούτυρο ½ κιλό από διάφορα χόρτα: λάπαθα, καυκαλήθρες, τσουκνίδες, παπαρούνες, σπανάκι) 2 πράσα, σε ροδέλες 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, το πράσινο μέρος, σε ροδέλες 1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο 1

Μελιτζανόπιτα

Μία εξαιρετική συνταγή για μελιτζανόπιτα. Υλικά 1 πακέτο φύλλο παραδοσιακό λίγο ελαιόλαδο, για άλειμμα Για τη γέμιση: 8 τσακώνικες μελιτζάνες ½ ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 6 κ.σ. ελαιόλαδο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 2 αβγά 100 γρ. μανούρι,

Παστουρμαδοπιτάκια

Μία εξαιρετική συνταγή για παστουρμαδοπιτάκια. Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας Για τη γέμιση: 14 φέτες παστουρμά 300 γρ. κασέρι Σοχού, τριμμένο 3 ντοματάκια κονσέρβας, ψιλοκομμένα 2 πιπεριές Φλωρίνης από βάζο, στραγγισμένες και κομμένες σε ψιλά καρέ 2 κ.σ. φύλλα δυόσμου,

Κοτόπιτα με δαμάσκηνα και φύλλο γιαουρτιού

Μία εξαιρετική συνταγή για κοτόπιτα με δαμάσκηνα και φύλλο γιαουρτιού. Υλικά Για το φύλλο 400 γρ. αλεύρι 100 ml ελαιόλαδο 120 γρ. γιαούρτι πρόβειο 1 αυγό 4 γρ. μαγιά σκόνη αλάτι περίπου 120 γρ. νερό, ή όσο χρειαστεί

Πίτα με μπριάμ λαχανικών και δαμάσκηνα

Μία εξαιρετική συνταγή για πίτα με μπριάμ λαχανικών και δαμάσκηνα. Υλικά Για τη ζύμη: 140 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 400 - 500 γρ. αλεύρι 120 γρ. ελαιόλαδο 120 γρ. βούτυρο λιωμένο 60 γρ. νερό 2 κουτ. σούπας ξύδι 2½