Ετικέτα: καλαμάρι

Σαλάτα καλαμάρι-πεπόνι

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα καλαμάρι-πεπόνι. Υλικά 1/2 κιλό καλαμάρια 1/2 κ.γ. ξύσμα λεμονιού 1/2 κ.γ. ξύσμα λάιμ 1/2 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού 1 1/4 κ.γ. κόκκινο πιπέρι, λιωμένο 1 φλ ελαιόλαδο 2 φλ φύλλα μαϊντανού, χοντροκομμένα 6 φιλέτα αντζούγιας 4

Καλαμάρι τηγανητό με τσίλι

  Υλικά 800 γρ καλαμάρια, καθαρισμένα 60 ml ελαιόλαδο, χωρισμένο (30ml + 30ml) 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 10 ml πάστα τσίλι 30 ml χυμός λεμόνι αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση φύλλα βασιλικού, για γαρνίρισμα Εκτέλεση Σε ένα μπολ