Ετικέτα: κιμάς

Κεφτεδάκια με σάλτσα μανιταριών

Μία εξαιρετική συνταγή για κεφτεδάκια με σάλτσα μανιταριών. Υλικά Για τα κεφτεδάκια: 300 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 300 γρ. κιμάς χοιρινός 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ½ κ.γ. σκόρδο σκόνη 1 φέτα ψωμί, ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί, μουλιασμένη σε νερό και

Σουφλέ με κουνουπίδι και κιμά

Μία εξαιρετική συνταγή για σουφλέ με κουνουπίδι και κιμά. Υλικά Για την μπεσαμέλ: 50 γρ. βούτυρο 40 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 ml γάλα με χαμηλά λιπαρά 1 κρόκο αβγού 1 κ.γ. σκόνη μουστάρδας ½ κ.γ.

Τηγανητό ρύζι με κιμά και λαχανικά

Μία εξαιρετική συνταγή για τηγανητό ρύζι με κιμά και λαχανικά. Υλικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 3 αβγά 400 γρ. κιμά, χοιρινό 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη ½ φλ. κρασί λευκό, ξηρό αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά βούληση

Γιουβαρλάκια κοκκινιστά

Μία εξαιρετική συνταγή για γιουβαρλάκια κοκκινιστά. Υλικά 1 κρεμμύδι, τριμμένο 1 αβγό 1 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1 καρότο, τριμμένο ½ φλ. ελαιόλαδο 1/3 κ.γ. μπαχάρι, τριμμένο αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά βούληση 350 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 350 γρ. κιμάς χοιρινός

Ρολό με κιμά γαλοπούλας γεμιστό με σπανάκι και πιπεριές Φλωρίνης

Μία εξαιρετική συνταγή για ρολό με κιμά γαλοπούλας γεμιστό με σπανάκι και πιπεριές Φλωρίνης. Υλικά Για τη γέμιση: 2 κ.σ. βούτυρο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 2

Μελιτζάνες γεμιστές με ρύζι, κουκουνάρι και κιμά

Μία εξαιρετική συνταγή για μελιτζάνες γεμιστές με ρύζι, κουκουνάρι και κιμά. Υλικά 10 μελιτζάνες μέτριες αλάτι, κατά βούληση ¾ φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κ.γ. κουκουνάρι 300

Ελαφριά μακαρονάδα με κιμά γαλοπούλας, ντοματίνια και πιπεριές

Μία εξαιρετική συνταγή για ελαφριά μακαρονάδα με κιμά γαλοπούλας, ντοματίνια και πιπεριές. Υλικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο (1 κ.σ. + 2 κ.σ.) 2 πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε