Ετικέτα: κολοκύθα

Τηγανητοί κολοκυθοανθοί γεμιστοί με τυρί

Μία εξαιρετική συνταγή για τηγανητοί κολοκυθοανθοί γεμιστοί με τυρί. Υλικά 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλ. νερό ανθρακούχο ¾ κ.γ. χοντρό αλάτι + επιπλέον, για τη γεύση 1/3 φλ. (60 γρ.) κατσικίσιο τυρί, σε θερμοκρασία

Τηγανίτες με κολοκυθάκι, μοτσαρέλα και μυρωδικά

Μία εξαιρετική συνταγή για τηγανίτες με κολοκυθάκι, μοτσαρέλα και μυρωδικά. Υλικά 1/2 φλ. καλαμποκόψωμο, ψιλοτριμμένο 1/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. ξύσμα λεμονιού 1 κ.γ. αλάτι χοντρό 3/4 κ.γ.

Καραβάκι κολοκύθας με λαχανικά και τυρί

Μία εξαιρετική συνταγή για καραβάκι κολοκύθας με λαχανικά και τυρί. Υλικά 2 κολοκυθάκια κομμένα στη μέση κάθετα 3 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδου, πολτοποιημένες 1 μελιτζάνα, κομμένη σε κύβους 2 ντομάτες, ψιλοκομμένες ¼

Κολοκυθάκι τσιγαριστό

Μία εξαιρετική συνταγή για κολοκυθάκι τσιγαριστό. Υλικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο, σε 2 δόσεις 450 γρ κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες 3 σκελίδες σκόρδο 10 φύλλα μέντας 5 φύλλα βασιλικού 1 κ.σ. (γεμάτη) κάπαρη 1-2 κ.γ. ξύδι από κόκκινο κρασί αλάτι χοντρό

Κολοκυθοκεφτέδες με γιαούρτι

Μία εξαιρετική συνταγή για κολοκυθοκεφτέδες με γιαούρτι. Υλικά 1 κιλό κολοκύθια 3 κ.σ. δυόσμο, ψιλοκομμένο 3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 300 γρ. φέτα, τριμμένη 1 κ.σ. γιαούρτι 6 κ.σ. φρυγανιά, τριμμένη 3 αβγά, χτυπημένα αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο λάδι για

Ντολμαδάκια με τζατζίκι από γλυκοκολοκύθα και μέντα

Μία εξαιρετική συνταγή για ντολμαδάκια με τζατζίκι από γλυκοκολοκύθα και μέντα. Υλικά Για τα ντολμαδάκια: ½ κιλό αμπελόφυλλα. ½ κιλό ρύζι καρολίνα 1 κιλό κρεμμύδια ξερά 2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα 1 φλ.

Κολοκυθόσουπα με σκόνη πιπερόριζας και καβουρδισμένους σπόρους

Μία εξαιρετική συνταγή για κολοκυθόσουπα με σκόνη πιπερόριζας και καβουρδισμένους σπόρους. Υλικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1 σκόρδο, ψιλοκομμένο 450 γρ. καρότα, ξεφλουδισμένα