Ετικέτα: ρόκα

Σαλάτα ρόκα με ψητή μελιτζάνα, ντομάτα και φέτα

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα ρόκα με ψητή μελιτζάνα, ντομάτα και φέτα. Υλικά 2 μελιτζάνες 4 ½ φλ. ρόκα 3 φλ. μικρές ντομάτες, κομμένες ½ φλ. φέτα, θρυμματισμένη 1/3 φλ. ελαιόλαδο +

Σαλάτα μήλο με ρόκα και ρόδι

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα μήλο με ρόκα και ρόδι. Υλικά 1/2 φλ. ψύχα καρυδιών 2 τραγανά μήλα, κομμένα σε λεπτές φέτες 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, λεπτοκομμένα 1/4 φλ φύλλα ρόκας 1/4 φλ φρέσκο χυμό λάιμ 1/2 κ.γ. κόκκινο

Μπρουσκέτες με φέτα, ρόκα και αβγά ποσέ

Μία εξαιρετική συνταγή για μπρουσκέτες με φέτα, ρόκα και αβγά ποσέ. Υλικά φέτες ψωμιού σικάλεως φύλλα ρόκας ελαιόλαδο χυμός λεμονιού αλάτι πιπέρι 1 αβγό για κάθε φέτα ψωμιού μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε φέτες τυρί φέτα παρμεζάνα, τριμμένη ξηρό θυμάρι

Σαλάτα με καπνιστό σκουμπρί, baby πατάτες και ρόκα

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με καπνιστό σκουμπρί, baby πατάτες και ρόκα. Υλικά 750 γρ. πατάτες baby 3 κ.σ. μαγιονέζα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 λεμόνι ( ½ το χυμό + ½ κομμένο σε τέταρτα)

Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες, ρόκα και σάλτσα κάπαρης

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με ψητές μελιτζάνες, ρόκα και σάλτσα κάπαρης. Υλικά Για τη σαλάτα: 1 μελιτζάνα 2 κ.γ. αλάτι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ματσάκι ρόκα αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά

Σαλάτα ρόκα με ψητές γλυκοπατάτες, καρότα και ντοματίνια

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα ρόκα με ψητές γλυκοπατάτες, καρότα και ντοματίνια. Υλικά Για τη σαλάτα: 500 γρ. γλυκοπατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια 3 καρότα,

Σαλάτα με σπανάκι, ρόκα, κοτόπουλο και αβοκάντο

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με σπανάκι, ρόκα, κοτόπουλο και αβοκάντο. Υλικά 1 κ.σ. βούτυρο, ανάλατο 100 γρ. μανιτάρια μικρά, κομμένα σε φέτες αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά βούληση 4κ.σ. κρέμα βαλσάμικου