Ετικέτα: σαλάτα

Ανοιχτή πίτα χωριάτικη σαλάτα

Καμία αμφιβολία πως οι ντομάτες θα βρίσκονται για κάμποσο καιρό ακόμα στην αγορά, κόκκινες και ζουμερές, και οι κλασικές σάλτσες, τα φαγητά και οι σαλάτες που ζητούν πρώτης ποιότητας ντομάτα θα είναι του χεριού μας (χωριάτικη σαλάτα, γεμιστά,

Σαλάτα χταπόδι

  Υλικά 1 κιλό  χταπόδι, καθαρισμένο αλάτι μεγάλα κλωνάρια φρέσκια ρίγανη μεγάλα κλωνάρια μαϊντανό μερικά κλωνάρια φρέσκο κόλιανδρο 1 φλ. αγγούρι, ψιλοκομμένο ½  φλ. κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα πράσινα μέρη τους, ψιλοκομμένα 1 φρέσκια πιπεριά jalapeno,

Δροσερή σαλάτα με φακές, ντοματίνια και σάλτσα σκόρδου

  Υλικά 300 γρ. φακές χονδρές 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο 3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά βούληση 1 λεμόνι,  χυμός 200 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση