Ετικέτα: σαλάτα

Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, σύκο και καρύδια

Αυτή τη νόστιμη κι εύκολη σαλάτα μπορείτε να την κάνετε 2-3 ώρες πριν το σερβίρισμα και να τη διατηρήσετε σκεπασμένη με μεμβράνη στο ψυγείο. Γι’ αυτό είναι βολική σε καλέσματα, γιατί δεν χρειάζεται να τρέχετε την τελευταία στιγμή

Σαλάτα γίγαντες με αγκινάρες και αβοκάντο

Φτιάχνουμε θρεπτική σαλάτα με γίγαντες με αγκινάρες και αβοκάντο. Συνδυάζουμε όσπρια με λαχανικά και απολαμβάνουμε. Υλικά Μερίδες: 4 500 γρ. γίγαντες μουλιασμένους αποβραδίς 6 αγκινάρες φρέσκες ή κατεψυγμένες 2 αβοκάντο σχετικά ώριμα (όχι πολύ σκληρά) 2 ξερά κρεμμύδια,

Σαλάτα σαν ταμπουλέ με κινόα και φακές

Μια νόστιμη σαλάτα φουλ στην πρωτεΐνη και τον σίδηρο, η οποία μπορεί να σταθεί μόνη της και ως ελαφρύ γεύμα. Υλικά Για τη σαλάτα 250γρ. κινόα 1 λίτρο ζωμό λαχανικών, σπιτικό ή ψυγείου 200γρ. φακές ψιλές 1 αγγούρι

Παντζαροσαλάτα με καρύδια

Κλασική και αγαπημένη συνταγή για παντζάρια σαλάτα με καρύδια και ένα πλούσιο dressing με γιαούρτι. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στο dressing και λίγο σκόρδο λιωμένο, θα το κάνει πεντανόστιμο. Υλικά 600γρ. παντζάρια χωρίς τα φύλλα τους 100γρ. καρυδόψιχα ψιλοκοπανισμένη

Σαλάτα γλιστρίδα με φινόκιο, ντοματίνια και χανιώτικη μυζήθρα

Η γλιστρίδα ( verdolagas όπως ονομάζεται) παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην αυθεντική μεξικανική γαστρονομία. Εδώ, την απολαμβάνουμε με κρητικά συστατικά, δροσερή και ότι πρέπει για τις

Χοιρινοί κεφτέδες με δροσερή σαλάτα μαϊντανού

Τηγανίζουμε υπέροχα, λαχταριστά κεφτεδάκια από χοιρινό κιμά και τα συνοδεύουμε με σαλάτα μαϊντανού για ένα μοναδικό γευστικό αποτέλεσμα. Υλικά Μερίδες: 4 Για τους κεφτέδες 1 κιλό χοιρινό κιμά από σπάλα 1 μεγάλο

Η υπερ-χωριάτικη σαλάτα

Η πιο αγαπημένη, παραδοσιακή ελληνική σαλάτα γίνεται υπερπαραγωγή με λίγα ακόμη επιπλέον φρέσκα υλικά, που της χαρίζουν περισσότερη νοστιμιά. Υλικά 150γρ. φέτα, σε κύβους 2 ντομάτες κόκκινες και σφιχτές, σε μέτρια κομμάτια 1 αγγούρι καθαρισμένο, σε ροδέλες 1 πιπεριά, σε

Αρωματική πράσινη σαλάτα με ψητά ροδάκινα, ταλαγάνι και παστέλι

Καλοκαιρινή σαλάτα με ψητά ροδάκινα και ταλαγάνι, ένα τυρί που όταν ψήνεται στη σχάρα ή στο σχαροτήγανο αποκτά υπέροχη, μαστιχωτή υφή. Υλικά 150γρ. διάφορα σαλατικά (ρόκα,

Σαλάτα κολοκυθιού με φασολάκια και φέτα

Ετοιμάζουμε εύκολη και γρήγορη σαλάτα με καλοκαιρινά λαχανικά και φέτα για ένα ελαφρύ νόστιμο γεύμα. Υλικά Μερίδες: 2 20 γρ. καρύδια 160 γρ. φασολάκια φρέσκα, κομμένα 10γρ. κόλιανδρο, ψιλοκομμένο 10 γρ. μαϊντανό πλατύφυλλο, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες

Αυγοσαλάτα με ραπανάκια και άνηθο

Φτιάχνουμε μια πασχαλινή σαλάτα χρησιμοποιώντας τα αυγά που έχουμε σπάσει για να ευχηθούμε το Πάσχα. Υλικά 8 αυγά βραστά, κομμένα στη μέση 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 1 κουτ. σούπας άνηθο, ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας δυόσμο, ψιλοκομμένο 4 ραπανάκια,

Ταραμοσαλάτα σε τρεις παραλλαγές

Λαγάνα και ταραμοσαλάτα σε απίστευτους συνδυασμούς για να κάνουμε τη διαφορά στο σαρακοστιανό τραπέζι. Τρεις παραλλαγές από τον σεφ Ανδρέα Λαγό. Μερίδες: 6, Χρόνος προετοιμασίας: 20', Χρόνος μαγειρέματος: 40', Έτοιμο σε: 60' Υλικά Για την κλασική ταραμοσαλάτα 100γρ.

Πράσινη σαλάτα με σταφίδες και ξινομυζήθρα

Μια δροσερή σαλάτα αχλάδι, που συνδυάζει όλες τις πρασινάδες του χειμώνα με αρωματικά, σταφίδες και ξινομυζήθρα από τον Ηλία Μαμαλάκη. Μερίδες: Για μια μεγάλη σαλατιέρα, Χρόνος προετοιμασίας: 30', Χρόνος μαγειρέματος: 10', Έτοιμο σε: 45' Υλικά Για τη σαλάτα

Καλοκαιρινή σαλάτα με φρούτα σε βάζο

Οι καλοκαιρινές σαλάτες με φρούτα ή λαχανικά μπορούν να αποτελέσουν ένα ελαφρύ γεύμα για τη δουλειά ή ένα light δείπνο για τις μέρες που ζεσταίνεσαι και θέλεις κάτι πιο δροσερό. Ο τρόπος παρουσίασης ενός πιάτου είναι η μισή

Σαλάτα με ψημένο παντζάρι και φέτα

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με ψημένο παντζάρι και φέτα. Υλικά 1 μέτριο παντζάρι 50 γρ. σπανάκι baby ½ μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες 75 γρ. φέτα, θρυμματισμένη ¼  φλ. καρύδια, ελαφρά φρυγανισμένα 2 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού 1

Μαροκινή μελιντζανοσαλάτα με ντομάτα και γιαούρτι

Μία εξαιρετική συνταγή για μαροκινή μελιντζανοσαλάτα με ντομάτα και γιαούρτι. Υλικά 3  μελιτζάνες μεγάλες 1 ώριμη ντομάτα 3κεφαλια σκόρδο 1/2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα η μπούκοβο 1/2 κ.γ. κύμινο σε σκόνη 200γρ γιαούρτι

Χωριάτικη σαλάτα με κριθαράκι και αγκινάρες

Μία εξαιρετική συνταγή για χωριάτικη σαλάτα με κριθαράκι και αγκινάρες. Υλικά 360 γρ (1 ½ φλ.) κριθαράκι χωρίς γλουτένη 340 γρ. καρδιές αγκινάρας, μαριναρισμένες 1 φλ. ντοματίνια, τεμαχισμένα 1 αγγούρι, τεμαχισμένο 1

12345...Τελευταία