Ετικέτα: σαλάτα
Σαλάτα με ψητά λαχανικά στο φούρνο και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών
Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με ψητά λαχανικά στο φούρνο και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών. Υλικά Για τη σαλάτα: 1 φύλλο δάφνης 2 πατάτες, κομμένες σε μέτρια κομμάτια
Σαλάτα με πράσα, καρότα, μήλο και σως κρέμας τυριού
Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με πράσα, καρότα, μήλο και σως κρέμας τυριού. Υλικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο ½ φλ. μαγιονέζα ½ φλ. γιαούρτι στραγγιστό, πλήρες ½ φλ. τυρί κρέμα μία πρέζα αλάτι
Σαλάτα με ψητά μανιτάρια, αρωματικά βότανα και βινεγκρέτ
Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με ψητά μανιτάρια, αρωματικά βότανα και βινεγκρέτ. Υλικά Για τη βινεγκρέτ: 3 κ.σ. ελαιόλαδο 4 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο 2 κ.σ. χυμό
Σαλάτα με καπνιστό σκουμπρί, baby πατάτες και ρόκα
Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με καπνιστό σκουμπρί, baby πατάτες και ρόκα. Υλικά 750 γρ. πατάτες baby 3 κ.σ. μαγιονέζα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 λεμόνι ( ½ το χυμό + ½ κομμένο σε τέταρτα)
Πράσινη σαλάτα με σταφύλι, αχλάδι και ροκφόρ
Μία εξαιρετική συνταγή για πράσινη σαλάτα με σταφύλι, αχλάδι και ροκφόρ. Υλικά 25 γρ. βούτυρο 2 κ.σ. ζάχαρη 1 φλ. καρύδια, χοντροσπασμένα 1 αχλάδι ώριμο, κομμένο σε λεπτές φέτες 2 φλ. ρώγες
Σαλάτα με καραμελωμένα μανιτάρια σοτέ, ντοματίνια, γλιστρίδα και τσίλι
Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με καραμελωμένα μανιτάρια σοτέ, ντοματίνια, γλιστρίδα και τσίλι. Υλικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γρ. μανιτάρια 1 μικρή πιπερίτσα τσίλι, ψιλοκομμένη αλάτι,
Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες, ρόκα και σάλτσα κάπαρης
Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με ψητές μελιτζάνες, ρόκα και σάλτσα κάπαρης. Υλικά Για τη σαλάτα: 1 μελιτζάνα 2 κ.γ. αλάτι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ματσάκι ρόκα αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά
Πράσινη σαλάτα με φράουλες, αβοκάντο και λαδολέμονο με πορτοκάλι
Μία εξαιρετική συνταγή για πράσινη σαλάτα με φράουλες, αβοκάντο και λαδολέμονο με πορτοκάλι. Υλικά 1 ματσάκι baby σπανάκι 1 ματσάκι baby ρόκα ½ φλ. φυλλαράκια δυόσμο 1
Σαλάτα με αρακά, πατάτες, φιλέτο καπνιστό κοτόπουλο και αβγά ποσέ
Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με αρακά, πατάτες, φιλέτο καπνιστό κοτόπουλο και αβγά ποσέ. Υλικά 2 πατάτες 1 κ.σ. βούτυρο, ανάλατο 1 κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο 1
Σαλάτα ρόκα με ψητές γλυκοπατάτες, καρότα και ντοματίνια
Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα ρόκα με ψητές γλυκοπατάτες, καρότα και ντοματίνια. Υλικά Για τη σαλάτα: 500 γρ. γλυκοπατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια 3 καρότα,
Μελιτζανοσαλάτα με λευκές μελιτζάνες, ταχίνι και πάπρικα
Μία εξαιρετική συνταγή για μελιτζανοσαλάτα με λευκές μελιτζάνες, ταχίνι και πάπρικα. Υλικά 1 κιλό μελιτζάνες λευκές, Σαντορίνης 3 σκελίδες σκόρδο ½ φλ. ταχίνι 1/3 φλ. ελαιόλαδο
Δροσερή σαλάτα με κόκκινα φασόλια, ντοματίνια και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών
Μία εξαιρετική συνταγή για δροσερή σαλάτα με κόκκινα φασόλια, ντοματίνια και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών. Υλικά Για τη σαλάτα: 300 γρ. φασόλια
Σαλάτα με πρασινάδες, δαμάσκηνα, σύκα, καρύδια και μέλι
Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με πρασινάδες, δαμάσκηνα, σύκα, καρύδια και μέλι. Υλικά 2 σαλάτες λόλα ρόσα κόκκινες 2 σαλάτες λόλα πράσινες 1 αντίδι 6 δαμάσκηνα ψιλοκομμένα 1 ματσάκι ρόκα (χωρίς τα
Πράσινη σαλάτα με ζαμπόν και αυγά
Μία εξαιρετική συνταγή για πράσινη σαλάτα με ζαμπόν και αυγά. Υλικά 4 αυγά 1 ρίζα μαρούλι σγουρό 5 φύλλα κόκκινο λάχανο 10 ντοματίνια, κομμένα σε τέταρτα 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 7 φέτες ζαμπόν καπνιστό, κομμένο σε λεπτές φέτες
Διαδικτυακός «πόλεμος» για παραποίηση κλασικής συνταγής
Η χωριάτικη σαλάτα που έκανε έξαλλους τους Αυστραλούς
Μία φωτογραφία στο Instagram χωριάτικης σαλάτας που σερβιρίστηκε στο Ελληνικό Φεστιβάλ Semaphore της Αυστραλίας,
Σαλάτα με φασολάκια και σάλτσα σκόρδου
Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με φασολάκια και σάλτσα σκόρδου. Υλικά 500 γρ. φασολάκια φρέσκα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ½ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο ½ λεμόνι, χυμό 2 κ.σ.κρέμα βαλσάμικου με στέβια* αλάτι,
Πικάντικη μελιτζανοσαλάτα
Μία εξαιρετική συνταγή για πικάντικη μελιτζανοσαλάτα. Υλικά 1 κιλό μελιτζάνες αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά βούληση 1 κ.γ. κόλιανδρο, τριμμένο ½ κ.γ. πάπρικα ½ κ.γ. μπούκοβο 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 πιπεριά Φλωρίνης, ψημένη και ψιλοκομμένη 2 ντομάτες , ξεσποριασμένες
Σαλάτα φασόλια με τόνο
Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα φασόλια με τόνο. Υλικά 500 γρ. φασόλια μπαρμπούνια 2 κονσέρβες (160γρ / κονσέρβα) τόνο σε ελαιόλαδο 1 φλ κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε κύβους 1/2 φλ μαϊντανό, τεμαχισμένο 1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο 1 λεμόνι, ξύσμα
Σαλάτα με σπανάκι, ρόκα, κοτόπουλο και αβοκάντο
Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με σπανάκι, ρόκα, κοτόπουλο και αβοκάντο. Υλικά 1 κ.σ. βούτυρο, ανάλατο 100 γρ. μανιτάρια μικρά, κομμένα σε φέτες αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά βούληση 4κ.σ. κρέμα βαλσάμικου
Σαλάτα ρόκα με ψητό χαλούμι και βατόμουρα
Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα ρόκα με ψητό χαλούμι και βατόμουρα. Υλικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 4-6 φέτες τυρί χαλούμι, κομμένες σε τρίγωνα 4 κ.σ. κρέμα βαλσάμικου με ρόδι 1 κ.σ. κουκουνάρι 1 ματσάκι ρόκα baby αλάτι, κατά προτίμηση