Ετικέτα: σάλτσα

Φακές με σάλτσα από μέντα και σταφύλια

Μία εξαιρετική συνταγή για φακές με σάλτσα από μέντα και σταφύλια. Υλικά: 1 κούπα φακές 2 κούπες νερό ½ κούπα αγγούρι, κομμένο σε μικρούς κύβους 1/3 κούπα ντοματάκια, ψιλοκομμένα 3 κ.σ. τυρί φέτα 1 κ.σ. φρέσκα φύλλα μέντας,

Μήλα με σάλτσα καραμέλας

Μία εξαιρετική συνταγή για μήλα με σάλτσα καραμέλας. Υλικά 4 μεγάλα κόκκινα μήλα 6 κουτ. σούπας ζάχαρη 100 γρ. βούτυρο, παγωμένο, κομμένο σε κυβάκια 1 κουτάκι βανίλια σε σκόνη 800 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά Εκτέλεση Ξεφλουδίζουμε τα μήλα, τα

Ντολμαδάκια με κινόα σε σάλτσα κόκκινου κρασιού

Μία εξαιρετική συνταγή για ντολμαδάκια με κινόα σε σάλτσα κόκκινου κρασιού. Υλικά 21 φρέσκα αμπελόφυλλα για ντολμάδες Για τη γέμιση: 1 1/2 φλ κινόα, μαγειρεμένη 1/3 φλ μαϊντανός,  κομμένος 1 κ.σ. εξαιρετικό

Κοκκινιστά τυροκεφτεδάκια

Μία εξαιρετική συνταγή για κοκκινιστά τυροκεφτεδάκια. Υλικά Για τη σάλτσα: 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι, καθαρισμένο και τεμαχισμένο 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 1 μεγάλη κονσέρβα ντομάτα κονκασέ 1/4 φλ βασιλικός, κομμένος θαλασσινό αλάτι πιπέρι νιφάδες κόκκινου πιπεριού (προαιρετικά) Για τα τυροκεφτεδάκια:

Φρέσκια σαλάτα μάνγκο

Μία εξαιρετική συνταγή για φρέσκια σαλάτα μάνγκο. Υλικά 1 μάνγκο, καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους 1/2 φλ . αγγούρι, καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους 1 κ.σ. καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη 1/3 φλ. κρεμμύδι σε κύβους 1 κ.σ. χυμός λάιμ 1/3 φλ. φύλλα κόλιανδρου, χοντροκομμένα

Στρείδια με σάλτσα σαμπάνιας

Μία εξαιρετική συνταγή για στρείδια με σάλτσα σαμπάνιας. Υλικά 125ml (½ φλ.) σαμπάνια ή αφρώδη οίνο λευκό 1 κρεμμύδι εσαλότ, ψιλοκομμένο 125ml (½ φλ.) κρέμα γάλακτος Φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αλάτι 12 (1 δωδεκάδα) στρείδια, (στο μισό κέλυφος) Ψιλοκομμένο φρέσκο

Μπουρεκάκια με κιμά και σάλτσα γιαουρτιού

Μία εξαιρετική συνταγή για μπουρεκάκια με κιμά και σάλτσα γιαουρτιού. Υλικά Για τα μπουρεκάκια: 1 πακέτο ζύμη κουρού 400 γρ. κιμά 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 100 γρ. ντοματάκια κονκασέ 1 ποτήρι κρασί λευκό 200 γρ. φέτα, κομματιασμένη 100 γρ.