Ετικέτα: Σούπα

Κόκκινες φακές σούπα με κεφτεδάκια

Μία εξαιρετική συνταγή για κόκκινες φακές σούπα με κεφτεδάκια. Υλικά Για τα κεφτεδάκια: 400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 φέτα ψωμί, ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί, μουλιασμένη σε νερό και στυμμένη 1 αβγό, χτυπημένο 1 πρέζα ξερή ρίγανη

Βελουτέ σούπα τυριού με μπρόκολο

Μία εξαιρετική συνταγή για βελουτέ σούπα τυριού με μπρόκολο. Υλικά 4 ατομικά καρβέλια στρόγγυλα 1 κ.σ. βούτυρο + λίγο επιπλέον για το βουτύρωμα των καρβελιών 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ¼ φλ. βούτυρο, λιωμένο ¼ φλ. αλεύρι 2 φλ. γάλα

Η αντιοξειδωτική σούπα που δρα κατά του καρκίνου!

Όταν τα κρεμμύδια σιγοβράσουν για σούπα, η ποιότητα των αντιοξειδωτικών τους δεν υποβιβάζεται, αλλά αντίθετα μεταφέρεται στο νερό της σούπας, διατηρώντας κατ’ αυτό τον τρόπο τα υγιεινά πλεονεκτήματά τους. Μελέτες έδειξαν πως

Φακές σούπα με σπανάκι

Μία εξαιρετική συνταγή για φακές σούπα με σπανάκι. Υλικά 250 γρ. φακές χονδρές 1 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες ½ φλ. κρασί λευκό, ξηρό 1 κ.σ. ντοματοπελτέ 2 καρότα, ψιλοκομμένα 2 φύλλα δάφνης 1 λίτρο νερό

Ψαρόσουπα με λαβράκι, μύδια και κρόκο Κοζάνης

Μία εξαιρετική συνταγή για ψαρόσουπα με λαβράκι, μύδια και κρόκο Κοζάνης. Υλικά 2 λαβράκια (300 γρ. /λαβράκι), καθαρισμένα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη 1 κ.σ. σελινόριζα, τριμμένη

Πικάντικη σούπα με γαρίδες

Μία εξαιρετική συνταγή για πικάντικη σούπα με γαρίδες. Υλικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 πιπεριά κόκκινη, γλυκιά, ψιλοκομμένη ½ φλ. ρύζι καρολίνα ¼ κ.γ. μπούκοβο 1 φλ. χυμό ντομάτας, συμπυκνωμένο 4 φλ. νερό ½ φλ.

Κόκορας σούπα με πράσο και δαμάσκηνα

Μία εξαιρετική συνταγή για κόκορα σούπα με πράσο και δαμάσκηνα. Υλικά 1 κόκορας νωπός, κομμένος σε μερίδες 4 κ.σ. ελαιόλαδο ½ φλ. λευκό κρασί ξηρό 2 φύλλα δάφνης 4-5 κόκκους μπαχάρι 1 πράσο μεγάλο, χοντροκομμένο σε ροδέλες 1