ΟΙ ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΤΗΣ ΧΡΥΣΟΥΛΑΣ

Κόκορας κρασάτος με μπέικον, κοκκάρια και μανιτάρια

Μία εξαιρετική συνταγή για κόκορας κρασάτος με μπέικον, κοκκάρια και μανιτάρια. Υλικά 2 φιάλες των 750 ml κόκκινο κρασί Βουργουνδίας 1 κ.σ. κόκκους πιπέρια διάφορα (μαύρα, κόκκινα, πράσινα) 1 κ.σ. κόκκους μπαχάρι

Φιλέτο γλώσσας στο φούρνο με σπανάκι και μυρωδικά

Μία εξαιρετική συνταγή για φιλέτο γλώσσας στο φούρνο με σπανάκι και μυρωδικά. Υλικά ½ φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα ½ πράσο, ψιλοκομμένο 400 γρ. φύλλα σπανάκι ½ ματσάκι,

Πικάντικες τσιπούρες στο φούρνο με κρασί

Μία εξαιρετική συνταγή για πικάντικες τσιπούρες στο φούρνο με κρασί. Υλικά 2 τσιπούρες  (400-600 γρ. / τσιπούρα), καθαρισμένες 2 κ.σ. + 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, κατά βούληση πιπέρι φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση ½ φλ. κρασί λευκό, ξηρό 1 λεμόνι,

Κοτόπουλο ψημένο σε στρώση αλατιού

Μία εξαιρετική συνταγή για κοτόπουλο ψημένο σε στρώση αλατιού. Υλικά 1 κιλό αλάτι χονδρό 1 ολόκληρο κοτόπουλο 2 κλωνάρια φρέσκο, θυμάρι 2 κλωνάρια φρέσκια, ρίγανη 1 λεμόνι βιολογικό ακέρωτο, κομμένο στη μέση 2 κρεμμύδια, κομμένα στη μέση 1

Σούπα βελουτέ με κάστανα, μπέικον και κρουτόν

Μία εξαιρετική συνταγή για σούπα βελουτέ με κάστανα, μπέικον και κρουτόν. Υλικά Για τη σούπα: 200 γρ ολόκληρα κάστανα, μαγειρεμένα και καθαρισμένα 1 στικ σέλερι καθαρισμένο και κομμένο 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο

Φιλέτα γαλοπούλας τυλιγμένα με μπέικον και δαμάσκηνα

Μία εξαιρετική συνταγή για φιλέτα γαλοπούλας τυλιγμένα με μπέικον και δαμάσκηνα. Υλικά 1 κ.γ. κόλιανδρο 1 κ.γ. κύμινο 1 κ.γ. πιπέρι μαύρο 1/2 κ.γ. αλάτι 3 φιλέτα στήθος  γαλοπούλας (περίπου 1 κιλό

Κρεμώδης σούπα αγκινάρας με λούντζα

Μία εξαιρετική συνταγή για κρεμώδης σούπα αγκινάρας με λούντζα. Υλικά 3-4 φέτες λούντζα καπνιστή, ψιλοκομμένες 3 ½ κ.σ. βούτυρο 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες ½ μεγάλο κεφάλι κουνουπίδι, τεμαχισμένο 250 γρ. καρδιές αγκινάρας, ξεπαγωμένες 4 ½ φλ. ζωμό κοτόπουλο