Μία εξαιρετική συνταγή για pancakes με μπανάνες και σοκολάτα.

Υλικά

• 2 φλ. αλεύρι
• 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 2 ώριμες μπανάνες
• 2 αβγά
• 1 βανίλια
• 3 κ.γ. βούτυρο, λιωμένο
• 4 κ.σ. ζάχαρη
• 100 γρ. κρέμα γάλακτος
• 1/2 φλ. σοκολάτα, τεμαχισμένη

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

Σε ένα μεγαλύτερο μπολ λιώνουμε καλά τις μπανάνες.

Προσθέτουμε τα αβγά, τη βανίλια, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το βούτυρο και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Στη συνέχεια προσθέτουμε ανακατεύοντας σιγά σιγά το μείγμα με το αλεύρι .

Ρίχνουμε και τα κομμάτια σοκολάτας.

Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, ελάχιστο βούτυρο και όταν κάψει, βάζουμε περίπου 1 κουταλιά από το μείγμα, χωρίς να το απλώσουμε. Θέλουμε να γίνει αφράτο.

Ψήνουμε την τηγανίτα μας και από τις 2 πλευρές και συνεχίζουμε με το υπόλοιπο μείγμα.

Σερβίρουμε με τη συνοδεία bfresh βιολογικής λεμονάδας με αγαύη.

Πηγή: dimitrisskarmoutsos.gr/

• Ετικέτες: 
• κέικ
• μπανάνες