ΟΙ ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΤΗΣ ΧΡΥΣΟΥΛΑΣ

Κρύα σαλάτα ζυμαρικών με σαλάμι αέρος, φασόλια, ντοματίνια και σάλτσα γιαουρτιού

Μία εξαιρετική συνταγή για κρύα σαλάτα ζυμαρικών με σαλάμι αέρος, φασόλια, ντοματίνια και σάλτσα γιαουρτιού.

Υλικά

Για τη σαλάτα:

  • 500 γρ. πέννες ριγέ
  • 1 φλ. μικρά φασόλια λευκά, βρασμένα
  • 10 φέτες σαλάμι αέρος, κομμένο σε λωρίδες
  • 2 φλ. σπανάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο
  • 1φλ. ελιές πράσινες, γεμιστές με πιπεριά Φλωρίνης, κομμένες σε ροδέλες
  • 15 ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • αλάτι, κατά βούληση
  • πιπέρι, φρεσκοτριμμένο κατά βούληση

Για τη σάλτσα γιαουρτιού:

  • 1 φλ. κρέμα γάλακτος
  • 1 φλ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 κ.σ. μαγιονέζα
  • ½ κ.γ. ζάχαρη
  • ¼ κ.γ. κάρυ
  • 1 κ.σ. ξύδι

Εκτέλεση

Για τη σάλτσα γιαουρτιού:

Σε ένα μπολ βάζουμε την κρέμα γάλακτος, το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, τη ζάχαρη, το κάρυ και το ξύδι, ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά και αφήνουμε στην άκρη.

Για τη σαλάτα:

Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνουμε τις πέννες και βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.

Σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τις πέννες, τα φασόλια, το σαλάμι αέρος, το σπανάκι, τις ελιές, τα ντοματίνια και ανακατεύουμε.

Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σάλτσα γιαουρτιού, ανακατεύουμε  και βάζουμε το μπολ στο ψυγείογια 30 λεπτά.

Βγάζουμε τη σαλάτα από το ψυγείο, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.

Πηγή: dimitrisskarmoutsos.gr/

Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια.

Υποβολή απάντησης

Παρακαλώ εισάγετε το σχόλιο σας εδώ.
Παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ.
Παρακαλώ εισάγετε το email σας εδώ.