09/11/[email protected] :41 Σαλάτα με φασολάκια, καραμελωμένα κρεμμύδια, ανάμεικτες πιπεριές και μπέικον Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με φασολάκια, καραμελωμένα κρεμμύδια, ανάμεικτες πιπεριές και μπέικον.
Υλικά
Για τη σαλάτα:
750 γρ. φασολάκια λεπτά 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες 2 κ.γ. καστανή ζάχαρη 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε μικρά καρέ 2 κίτρινες πιπεριές, κομμένες σε μικρά καρέ 70 γρ. μπέικον Για τη σάλτσα:
½ φλ ελαιόλαδο 4 κ.σ. ξύδι λευκό ½ κ.γ σκόρδο, σε σκόνη αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά βούληση Εκτέλεση
Για τη σαλάτα:
Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει, βράζουμε τα φασολάκια για 3 λεπτά.
Στραγγίζουμε τα φασολάκια και τα αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λιπαρή ουσία σοτάρουμε το κρεμμύδι, μέχρι να μαραθεί και να γυαλίσει.
Προσθέτουμε τη καστανή ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να καραμελώσουν ελαφρώς τα κρεμμύδια.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με 2 κ.σ. ελαιόλαδο σοτάρουμε τις πιπεριές για 4-5 περίπου λεπτά, μέχρι να μαραθούν ελαφρώς.
Προσθέτουμε το μπέικον και το αφήνουμε να ξεροψηθεί.
Κατεβάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε τα καραμελωμένα κρεμμύδια και ανακατεύουμε.
Για τη σάλτσα:
Σε ένα σέικερ βάζουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και χτυπάμε να ομογενοποιηθεί η σάλτσα.
Στρώνουμε σε μια πιατέλα τα φασολάκια, βάζουμε από πάνω το μείγμα με τις πιπεριές και περιχύνουμε με τη σάλτσα.
Σερβίρουμε τη σαλάτα είτε ζεστή, είτε κρύα.
Πηγή: dimitrisskarmoutsos.gr/
Σχετικά άρθρα Μία εξαιρετική συνταγή για bruschetta με ανθότυρο, πιπεριές και δαμάσκηνα. (function() { var w=window, d=document; if (!window.Adman) d.write(''); else Adman.ws({'ws':46814,'s':'300x250','h':'talos.adman.gr'});}()); Υλικά 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 1 πορτοκαλί πιπεριά 8 δαμάσκηνα κομμένα σε μικρά κομμάτια 300 γρ.
Μία εξαιρετική συνταγή με μανιτάρια, πιπεριές, ζαμπόν και φέτα. (function() { var w=window, d=document; if (!window.Adman) d.write(''); else Adman.ws({'ws':46814,'s':'300x250','h':'talos.adman.gr'});}()); Υλικά 250γρ. μανιτάρια, σε φέτες 1 φλιτζανάκι
Μία εξαιρετική συνταγή για πατατοσαλάτα με Kerrygold Regato Light, ντοματίνια και πιπεριές Φλωρίνης. (function() { var w=window, d=document; if (!window.Adman) d.write(''); else Adman.ws({'ws':46814,'s':'300x250','h':'talos.adman.gr'});}()); Υλικά 1 κιλό
Μία εξαιρετική συνταγή για χωριάτικη σαλάτα με κριθαράκι και αγκινάρες. (function() { var w=window, d=document; if (!window.Adman) d.write(''); else Adman.ws({'ws':46814,'s':'300x250','h':'talos.adman.gr'});}()); Υλικά 360 γρ (1 ½ φλ.) κριθαράκι χωρίς γλουτένη 340 γρ. καρδιές
Μία εξαιρετική σαλάτα με καπνιστό ψαρονέφρι και μελίχλωρο Λήμνου. (function() { var w=window, d=document; if (!window.Adman) d.write(''); else Adman.ws({'ws':46814,'s':'300x250','h':'talos.adman.gr'});}()); Υλικά 80 γρ. μανιτάρια λευκά 2 φέτες ψωμί του τοστ ½ κ.γ. πάπρικα
Μία εξαιρετική συνταγή για πράσινη σαλάτα με ψητό κατσικίσιο τυρί και κάσιους. (function() { var w=window, d=document; if (!window.Adman) d.write(''); else Adman.ws({'ws':46814,'s':'300x250','h':'talos.adman.gr'});}()); Υλικά ½ φλ. κάσιους 100 γρ. κατσικίσιο τυρί 4 φέτες
Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με ρύζι και καβουρόψιχα. (function() { var w=window, d=document; if (!window.Adman) d.write(''); else Adman.ws({'ws':46814,'s':'300x250','h':'talos.adman.gr'});}()); Υλικά 1 ½ φλ. ρύζι καρολίνα, βρασμένο 1 ½ φλ. καλαμπόκι, βρασμένο 2 φλ. καβουρόψιχα, ψιλοκομμένη 1 αγγούρι, ψιλοκομμένο