Είναι το πιο διαχρονικό πιάτο και η ιδανική επιλογή για τους χειμερινούς μήνες. Μια σούπα δεν είναι απλά νόστιμη αλλά σε ζεσταίνει κιόλας. Αν λατρεύεις την καροτόσουπα, σου έχουμε μια νόστιμη συνταγή με πορτοκάλι και κόλιανδρο από τον Πάνο Ιωαννίδη. Ο κριτής του Master Chef δεν ξεχνά την σχέση που έχει χτίσει με τους διαδικτυακούς του φίλους μέσα από το κανάλι του στο YouTube από όπου πήραμε την παρακάτω συνταγή.

15 ml ελαιόλαδο
220 γρ καρότο
60 γρ κρεμμύδι
2 πρέζες κόλιανδρο σε σκόνη
600 γρ νερό
80 ml χυμό πορτοκάλι
10 γρ ζάχαρη
140 γρ γάλα
αλάτι / πιπέρι

Μισοχτυπημένη κρέμα (για 4 άτομα)

100ml κρέμα γάλακτος
αλάτι / πιπέρι

Για να δεις την εκτέλεση πάτα play στο παρακάτω βίντεο:

Πηγή: marieclaire.gr

• Ετικέτες: 
• Καρότα
• πορτοκάλια
• Σούπα