Ετικέτα: λαχανικά

Σαλάτα λαχανικών με σως ροδιού

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα λαχανικών με σως ροδιού. Υλικά Για τη σαλάτα: 2 κόκκινες πιπεριές 3 μέτριες μελιτζάνες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια 6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. κανέλα 200 γρ. πράσινα φασόλια, ζεματισμένα (και κατεψυγμένα μπορούν να

Αρωματική σαλάτα με κινόα, λαχανικά και κρέμα βαλσάμικου με δαμάσκηνο

Μία εξαιρετική συνταγή για αρωματική σαλάτα με κινόα, λαχανικά και κρέμα βαλσάμικου με δαμάσκηνο. Υλικά 1 φλ. κινόα 1 κρεμμυδάκι πράσινο, ψιλοκομμένο 1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη

Ψητά λαχανικά με βινεγκρέτ μουστάρδας

Μία εξαιρετική συνταγή για ψητά λαχανικά με βινεγκρέτ μουστάρδας. Υλικά 1/4 φλ κόκκινο ξίδι 1 κ.σ. μουστάρδα Dijon 1 κ.σ. μέλι 1/2 κ.γ. αλάτι 1/8 κ.γ. πιπέρι 1/4 φλ λάδι κανόλα 1/4 φλ ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια, γλυκά

Κρύα σαλάτα με πένες και λαχανικά στον φούρνο

Μία εξαιρετική συνταγή για κρύα σαλάτα με πένες και λαχανικά στον φούρνο. Υλικά 500 γρ. πένες 3 μακρόστενες μελιτζάνες σε λεπτά στρογγυλά φετάκια 4 μικρά κολοκυθάκια σε φετάκια ή μπαστουνάκια 1 πιπεριά

Καλοκαιρινή σαλάτα με φρούτα και λαχανικά

Μία εξαιρετική συνταγή για καλοκαιρινή σαλάτα με φρούτα και λαχανικά. Υλικά 1 ½ ζελατίνη σε σκόνη ½ κούπα μέλι 1 κ.σ. φρέσκια μέντα, πολτοποιημένη Χοντρό αλάτι 1 ώριμο αχλάδι 1 κ.σ. φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού 2 αγγουράκια κομμένα στη

Σαλάτα με πλιγούρι ψητά λαχανικά και γιαούρτι

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με πλιγούρι ψητά λαχανικά και γιαούρτι. Υλικά 1 φλ. τσ. πλιγούρι 2 πιπεριές Φλωρίνης 1 κίτρινη πιπεριά 1 μεγάλο κολοκυθάκι 1 μεγάλο κρεμμύδι 5 λιαστές ντομάτες 1

Μπαγκέτα με ψητά λαχανικά και φέτα

Μία εξαιρετική συνταγή για μπαγκέτα με ψητά λαχανικά και φέτα. Υλικά 2 κόκκινες πιπεριές χωρίς σπόρια, κομμένες κατά μήκος σε 4 μέρη 4 μικρές μπαγκέτες, κομμένες στη μέση κατά μήκος 1 κόκκινο κρεμμύδι, σε μικρές φέτες 1 μεγάλη

Το πράσινο λαχανικό με την σούπερ αντικαρκινική δράση

Σε μία νέα μελέτη από τις Ηνωμένες Πολιτείες εξετάστηκε η ασφάλεια καθώς και η ικανότητα ενός συγκεκριμένου συστατικού του μπρόκολου, της σουλφοραφάνης, να καταστρέφει τα καρκινικά κύτταρα. Η συγκεκριμένη έρευνα που δημοσιεύθηκε

Σαλάτα με ψητά λαχανάκια Βρυξελλών, μπέικον και χουρμάδες

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με ψητά λαχανάκια Βρυξελλών, μπέικον και χουρμάδες. Υλικά Για τη σαλάτα: 2 κ.σ. ελαιόλαδο 350 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών, καθαρισμένα 200 γρ.

Μοσχαράκι με σάλτσα κρεμμυδιών και λαχανικά

Μία εξαιρετική συνταγή για μοσχαράκι με σάλτσα κρεμμυδιών και λαχανικά. Υλικά ½ φλ. ελαιόλαδο 900 γρ. μοσχάρι σπάλα-ελιά, κομμένο σε κομμάτια 2,5 εκ. 4 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

Πιλάφι με λαχανικά και χοιρινή πανσέτα

Μία εξαιρετική συνταγή για πιλάφι με λαχανικά και χοιρινή πανσέτα. Υλικά Για τις πανσέτες: 3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά βούληση πάπρικα καπνιστή θυμάρι ρίγανη 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κιλό χοιρινή πανσέτα, κομμένη σε κομμάτια 4

Σαλάτα με ψητά λαχανικά στο φούρνο και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με ψητά λαχανικά στο φούρνο και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών. Υλικά Για τη σαλάτα: 1 φύλλο δάφνης 2 πατάτες, κομμένες σε μέτρια κομμάτια

Τηγανητό ρύζι με κιμά και λαχανικά

Μία εξαιρετική συνταγή για τηγανητό ρύζι με κιμά και λαχανικά. Υλικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 3 αβγά 400 γρ. κιμά, χοιρινό 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη ½ φλ. κρασί λευκό, ξηρό αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά βούληση

Πικάντικο τουρλού κατσαρόλας με λαχανικά, κάσιους και μυρωδικά

Μία εξαιρετική συνταγή για πικάντικο τουρλού κατσαρόλας με λαχανικά, κάσιους και μυρωδικά. Υλικά ½ φλ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1

Κοφτό μακαρονάκι με σάλτσα από ρατατούιγ λαχανικών

Μία εξαιρετική συνταγή για κοφτό μακαρονάκι με σάλτσα από ρατατούιγ λαχανικών. Υλικά ½ φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 κολοκυθάκι, κομμένο σε μικρούς κύβους 2 καρότα, κομμένα σε

Γαύρος ψητός με λαχανικά στο φούρνο

Μία εξαιρετική συνταγή για γαύρο ψητό με λαχανικά στο φούρνο. Υλικά 2 πατάτες μικρές, καθαρισμένες, κομμένες σε μικρά κομμάτια 3 καρότα, κομμένα σε ροδέλες 2 πιπεριές κίτρινες, κομμένες σε μικρά καρέ 3 κλωνάρια σέλερι, κομμένα σε φέτες 10