Ετικέτα: μανιτάρια

Κροκέτες με αυγά και μανιτάρια

Μία εξαιρετική συνταγή για κροκέτες με αυγά και μανιτάρια. Υλικά 6 αυγά σφιχτά, ψιλοκομμένα 2 κρόκους αυγών ½ κιλό μανιτάρια άσπρα φρέσκα, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 2 σφηνάκια κρασί ή μπράντι 1 φλιτζάνι κασέρι τριμμένο

Χυλοπίτες με μανιτάρια, σκόρδο και λεμόνι

Ένα πανεύκολο, ελαφρύ και χορταστικό πιάτο με χυλοπίτες που θα φτιάξετε στο πι και φι. Πασπαλίστε με ξερό ανθότυρο στο τελείωμα και θα το απογειώσετε! Υλικά 1 πακέτο χυλοπίτες 1 κιλό μανιτάρια λευκά μικρά 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

Μανιταρόσουπα με κρούστα

Αγαπάμε τις σούπες του χειμώνα και η συγκεκριμένη, εκτός από το ότι είναι πεντανόστιμη, σερβίρεται άνετα και σε ένα πιο επίσημο τραπέζι. Μία εξαιρετική συνταγή από την Σιμόνη Καφίρη. Μερίδες: 4-6, Χρόνος προετοιμασίας: 20', Χρόνος μαγειρέματος: 20', Έτοιμο σε: 40', Χρόνος

Ριζότο με μανιτάρια πλευρώτους

Κρεμώδες και γευστικό, ένα ριζότο που μπορείτε άνετα να ετοιμάσετε και στο κυριακάτικο ή γιορτινό τραπέζι. Μία εξαιρετική συνταγή από τον Ηλία Μαμαλάκη. Χρόνος προετοιμασίας: 4', Χρόνος μαγειρέματος: 45', Έτοιμο σε: 1:5' Υλικά 300γρ. ρύζι αρμπόριο 300γρ. μανιτάρια

Σούπα με μανιτάρια και κριθαράκι

Το καλύτερο comfort food για μια κρύα ημέρα είναι η ζεστή σούπα. Σας παρουσιάζουμε μία συνταγή εύκολη, γρήγορη και δυναμωτική. Δεν περιέχει κρέας, αλλά τα μανιτάρια σάς παρέχουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που έχετε ανάγκη και την ενέργεια

Ψαρονέφρι με σάλτσα από ροζέ κρασί και μανιτάρια

Τα γαργαλιστικά αρώματα από το κρεμμύδι και τον κόλιανδρο, το χρώμα από το ροζέ κρασάκι και η γεμάτη γεύση από την κρέμα γάλακτος κάνουν το πιάτο αυτό μια εξαιρετική επιλογή για το

Γαλοπούλα με γέμιση από μανιτάρια

Η γαλοπούλα είναι ένα φαγητό που το ψήσιμό του απαιτεί χρόνο και στο τραπέζι μας έχει την τιμητική του τα Χριστούγεννα. Όταν τη φτιάξετε με μια ωραία γέμιση με μανιτάρια, ρύζι, σταφίδες και ζαμπόν γαλοπούλας και την περιχύσετε

Παστίτσιο με βασιλομανίταρα, λάδι τρούφας και λιαστή ντομάτα

Το παστίτσιο αποτελεί αξία διαχρονική. Εδώ, το αγαπημένο μαμαδίστικο πιάτο μας συστήνεται σε μια πιο… βασιλική εκδοχή. Μία εξαιρετική συνταγή από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο. Μερίδες: 8,

Ριζότο με μανιτάρια, θυμάρι και προσούτο

Ένα πιάτο με ρύζι, με γεμάτη γεύση που στέκεται άνετα στο καθημερινό αλλά και το κυριακάτικο τραπέζι. Μία εξαιρετική συνταγή από την Σιμόνη Καφίρη. Μερίδες: 6-8, Χρόνος προετοιμασίας: 15', Χρόνος μαγειρέματος: 50', Έτοιμο σε: 1:5' Υλικά 400γρ. ρύζι

Μανιτάρια στη σχάρα με σάλτσα βαλσάμικου

Μία εξαιρετική συνταγή για μανιτάρια στη σχάρα με σάλτσα βαλσάμικου. Υλικά 6 σκελίδες σκόρδο, μη αποφλοιωμένες 1 φλ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο Αλάτι 1/3 φλ. ξύδι βαλσάμικο 1 κ.σ. μουστάρδα Dijon 4 μεγάλα μανιτάρια Portobello Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το γκριλ.

Σφολιάτες μανιταριού με τυρί

Μία εξαιρετική συνταγή για σφολιάτες μανιταριού με τυρί. Υλικά 1 πακέτο κρέμα τυριού σε θερμοκρασία δωματίου 225 γρ μανιτάρια κονσέρβα, στραγγισμένα και ψιλοκομμένα ¼  κούπας κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ¼  κούπας παρμεζάνα, τριμμένη 1 κ.σ. φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο ¼  κ.γ.

Μανιτάρια γεμιστά με 4 τυριά

Μία εξαιρετική συνταγή για μανιτάρια γεμιστά με 4 τυριά. Υλικά 12 μανιτάρια baby bella (μεσαία, περίπου 5 εκ. διάμετρος το καθένα) ½ φλ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 κ.σ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 ½ φλ. σπανάκι, χοντροκομμένο ½ φλ. τυρί ρικότα ¼ φλ. κρέμα τυριού, σε

Μανιτάρια κριθαράκι

Μία εξαιρετική συνταγή για μανιτάρια κριθαράκι. Υλικά 1 κιλό φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 500 γρ κριθαράκι χοντρό 1 μάτσο φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι ντοματοχυμό 2 κ.κ. μέλι 1 φλιτζάνι κόκκινο

Μανιτάρια με γλυκό τραχανά

Μία εξαιρετική συνταγή για μανιτάρια με γλυκό τραχανά. Υλικά 200 γρ. τραχανά γλυκό 300 γρ. μανιτάρια ανάμικτα (κοινά, πλευρώτους, πορτομπέλο) 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 3 κ.σ. ελαιόλαδο 4 φύλλα δάφνης ½ κ.γλ. θυμάρι φρέσκο, ψιλοκομμένο 1 ντομάτα τριμμένη 1

Μαριναρισμένα μανιτάρια με κρέμα βαλσάμικου και μυρωδικά

Μία εξαιρετική συνταγή για μαριναρισμένα μανιτάρια με κρέμα βαλσάμικου και μυρωδικά. Υλικά 1 κιλό μανιτάρια ανάμεικτα (αγαρικό, πλευρώτους, πορτομπέλο), κομμένα σε μεγάλα κομμάτια 2 δαφνόφυλλα 4

Λουκανικόπιτα με μανιτάρια και γραβιέρα

Μία εξαιρετική συνταγή για λουκανικόπιτα με μανιτάρια και γραβιέρα. Υλικά φύλλο σφολιάτας 1 λουκάνικο Φρανκφούρτης κομμένο σε φέτες 2 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες 100 γρ. μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε λωρίδες 1 αβγό 1 κρεμμύδι

Σουβλάκια σολομού με μανιτάρια και ντοματίνια

Μία εξαιρετική συνταγή για σουβλάκια σολομού με μανιτάρια και ντοματίνια. Υλικά 1 κιλό φιλέτο σολομού 20 ντοματίνια κομμένα στη μέση 20 μανιτάρια κομμένα στα τέσσερα μερικές φέτες λεμονιού για το σερβίρισμα Για τη

Γεμιστά μανιτάρια με μυρωδικά, παρμεζάνα και γιαούρτι

Μία εξαιρετική συνταγή για γεμιστά μανιτάρια με μυρωδικά, παρμεζάνα και γιαούρτι. Υλικά 15 μεγάλα λευκά μανιτάρια 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 50 γρ. φρυγανιά 50 γρ. αλεύρι 50 γρ. βούτυρο φρέσκο 100 γρ