Ετικέτα: ρύζι

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με ρύζι και σάλτσα γιαουρτιού – άνηθου

Σε αυτή τη συνταγή γεμίζουμε κολοκυθοανθούς με ρύζι και λαχανικά και συνοδεύουμε το καλοκαιρινό αυτό πιάτο με δροσερή σάλτσα γιαουρτιού. Υλικά Μερίδες: 4 32 κολοκυθοανθούς, χωρίς

Ριζότο με κάστανα και απάκι

Το ριζότο είναι μια αγαπημένη και γευστική επιλογή για ένα καθημερινό τραπέζι. Εμπλουτίστε το με κάστανα και απάκι και δώστε του έναν ξεχωριστό χαρακτήρα. Υλικά Μερίδες:4 10 γρ. αποξηραμένα μανιτάρια 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκελίδα σκόρδο 250 γρ. ρύζι arborio

Γιουβαρλάκια σούπα

Εάν υπάρχει μια σούπα που μπορεί να σε κάνει να χαμογελάς σε κάθε κουταλιά αυτή είναι σίγουρα τα γιουβαρλάκια. Μπορείτε να τα κάνετε ντοματένια, αλλά με αβγολέμονο είναι πραγματικά η καλύτερη εκδοχή τους. Υλικά 600γρ. κιμά μοσχαρίσιο ¾ φλιτζανιού ρύζι

Ριζότο με μανιτάρια, θυμάρι και προσούτο

Ένα πιάτο με ρύζι, με γεμάτη γεύση που στέκεται άνετα στο καθημερινό αλλά και το κυριακάτικο τραπέζι. Μία εξαιρετική συνταγή από την Σιμόνη Καφίρη. Μερίδες: 6-8, Χρόνος προετοιμασίας: 15', Χρόνος μαγειρέματος: 50', Έτοιμο σε: 1:5' Υλικά 400γρ. ρύζι

Αρνίσιο μπούτι σερβιρισμένο με ρύζι, σταφίδες, κουκουνάρι και κάστανα

Μια νόστιμη συνταγή, με γεύση πληθωρική που σε προκαλεί να τη δοκιμάσεις από τον Ηλία Μαμαλάκη. Ιδανική για το κυριακάτικο ή το γιορτινό σας τραπέζι. Μερίδες:

Ρυζόγαλο φόρμας με σταφίδες και κερασάκια μαρασκίνο

Υπέροχο και κρεμώδες, το ρυζόγαλο, με την προσθήκη σταφίδας και σιροπιού κανέλας γίνεται πραγματικά θεϊκό! Μία εξαιρετική συνταγή από τον Ηλία Μαμαλάκη. Υλικά 1 ποτηράκι του κρασιού ρύζι νυχάκι 1 φλιτζανάκι του

Ντοματόσουπα με ρύζι

Μία εξαιρετική συνταγή από τον chef Σωτήρη Ευαγγέλου. 40 ΛΕΠΤΆ • ΕΎΚΟΛΟ Υλικά (για 6 άτομα) -1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο -1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη -80 ml έ.π. ελαιόλαδο -1 κ.γ. ντοματοπολτό -1 κιλό ντομάτες, ώριμες, ξεφλουδισμένες, ξεσποριασμένες και ψιλοκομμένες ή

Ντολμαδάκια με καστανό ρύζι και μυρωδικά

Μία εξαιρετική συνταγή για ντολμαδάκια με καστανό ρύζι και μυρωδικά. Υλικά 50-60 φρέσκα αμπελόφυλλα για ντολμάδες 1 κούπα ελαιόλαδο ( ½ + ½) 6 μεγάλα κρεμμύδια πολτοποιημένα 1 ½ κούπες καστανό ρύζι για γεμιστά και ριζότο, parboiled 10'

Πρασόρυζο με δαμάσκηνα

Ένας συνδυασμός που μπορεί να μην είχατε σκεφτεί, αλλά σίγουρα θα σας κάνει να δείτε το πρασόρυζο με... άλλο μάτι! Μπορεί το πρασόρυζο να μην φαντάζει από τα πιο... λαχταριστά φαγήτα, ο συνδυασμός με τα δαμάσκηνα όμως, στην παρακάτω συνταγή,

Κοτοκεφτεδάκια ρυζιού με γλυκοπατάτα

Αυτά τα υγιεινά και εύκολα κεφτεδάκια θα γίνουν τα αγαπημένα των παιδιών! Υλικά 150γρ. φιλέτο κοτόπουλο, ψιλοκομμένο 1 φλιτζ. ρύζι βρασμένο ½ φλιτζ. πουρέ γλυκοπατάτας 1/3 φλιτζ. πουρέ μπρόκολου ½ φλιτζ. τυρί τσένταρ τριμμένο ¼ φλιτζ. γάλα 2

Σαλάτα με ρύζι και καβουρόψιχα

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με ρύζι και καβουρόψιχα. Υλικά 1 ½ φλ. ρύζι καρολίνα, βρασμένο 1 ½ φλ. καλαμπόκι, βρασμένο 2 φλ. καβουρόψιχα, ψιλοκομμένη 1 αγγούρι, ψιλοκομμένο και χωρίς σπόρια 2 αβγά, βρασμένα και ψιλοκοκομμένα ½ ματσάκι

Πικάντικη σαλάτα ρυζιού με σολομό

Μία εξαιρετική συνταγή για πικάντικη σαλάτα ρυζιού με σολομό. Υλικά 200 γρ ρύζι μπασμάτι 200 γρ κατεψυγμένα φασόλια σόγιας, αποψυγμένα 2 φιλέτα σολομού 1 αγγούρι, σε κύβους 1 μικρό ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι, κομμένο 1 μικρό ματσάκι κόλιανδρο, χοντροκομμένο

Σαλάτα ρυζιού

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα ρυζιού. Υλικά 1 κούπα ρύζι 2 κούπες νερό 1 κ.γ. χοντρό αλάτι ¼ κούπας παρθένο ελαιόλαδο 1 λεμόνι μεσαίου μεγέθους φρεσκοστυμμένο 1 σκελίδα σκόρδου, πολτοποιημένη 210 γρ φασόλια, πλυμένα, μαγειρεμένα σε νερό και στραγγισμένα 2

Τηγανητό ρύζι με κιμά και λαχανικά

Μία εξαιρετική συνταγή για τηγανητό ρύζι με κιμά και λαχανικά. Υλικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 3 αβγά 400 γρ. κιμά, χοιρινό 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη ½ φλ. κρασί λευκό, ξηρό αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά βούληση

Ρύζι με ψητά κολοκυθάκια, αβοκάντο και ελιές

Μία εξαιρετική συνταγή για ρύζι με ψητά κολοκυθάκια, αβοκάντο και ελιές. Υλικά 400 γρ. ρύζι μακρύκοκκο 1 φύλλο δάφνης ½ φλ. ελαιόλαδο 4 κολοκυθάκια, κομμένα σε ροδέλες αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά

Μελιτζάνες γεμιστές με ρύζι, κουκουνάρι και κιμά

Μία εξαιρετική συνταγή για μελιτζάνες γεμιστές με ρύζι, κουκουνάρι και κιμά. Υλικά 10 μελιτζάνες μέτριες αλάτι, κατά βούληση ¾ φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κ.γ. κουκουνάρι 300

Ρολά μελιτζάνας γεμιστά με ρύζι

Μία εξαιρετική συνταγή για ρολά μελιτζάνας γεμιστά με ρύζι. Υλικά Για τις μελιτζάνες: 2 μελιτζάνες, μεγάλες 2 κ.σ. ελαιόλαδο μία πρέζα αλάτι Για τη γέμιση: 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό, λευκό 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες 1 φλ.

Πίτα με σπανάκι και ρύζι

Μία εξαιρετική συνταγή για πίτα με σπανάκι και ρύζι. Υλικά 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 500 γρ. κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 1 μεγάλο πράσο, ψιλοκομμένο 1 κιλό φύλλα σπανάκι, προβρασμένο 1 ματσάκι φρέσκο μάραθο, ψιλοκομμένο μια πρέζα ζάχαρη αλάτι, κατά βούληση πιπέρι,

12