Ετικέτα: συνταγή

Σουβλάκι χοιρινό (Kebab)

  Υλικά 2 ψαρονέφρια (800 γρ. συνολικά) 1 κρεμμύδι μεσαίο 4 κλωνάρια δενδρολίβανο 3 κλωνάρια θυμάρι 2 σκ. σκόρδο ολόκληρες σπασμένες 5 κ.σ. ελαιόλαδο 5 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί χονδρό αλάτι πιπέρι 2 μέτριες ντομάτες κομμένες στα 8 ξυλάκια

Μακαρονάδα με αχιβάδες

  Υλικά 500 γρ. Χρυσή Σπαγετίνη HΛΙΟΣ αλάτι χοντρό, κατά βούληση 1/3 φλ. (65 ml) εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 900 γρ. αχιβάδες, με το κέλυφος 1/2 φλ.(95 ml) λευκό κρασί 3 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος 1 κ.γ. καυτερή

Κρεμώδες ριζότο με παντζάρια

  Υλικά 500 γρ. φρέσκα παντζάρια 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά βούληση ½ κ.γ. βούτυρο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 250 γρ. λευκό μεσόκοκκο ρύζι για ριζότο 150 ml. λευκό κρασί 700 ml.

Κριθαράκι μπολονέζ

  Υλικά 240 γρ. (1 ½ φλ.) κριθαράκι μέτριο ΗΛΙΟΣ 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 700 γρ. συμπυκνωμένος ντοματοπολτός 2 κ.γ. Worcestershire σάλτσα 2 κ.γ. μείγμα αποξηραμένων μυρωδικών

Λουκάνικα με πατάτες στο φούρνο

  Υλικά 450 γρ. καπνιστό λουκάνικο 680 γρ. πατάτες, κομμένες σε φέτες 3εκ. 3-4 καρότα, τεμαχισμένα 2 μέτρια κρεμμύδια, τεμαχισμένα ¼ κ.γ. μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο ½ κ.γ. αλάτι χοντρό ½ κ.γ. μείγμα μπαχαρικών cajun (θυμάρι, πάπρικα, ρίγανη, κρεμμύδι