Ετικέτα: φασόλια

Κινόα με μαύρα φασόλια

Μία εξαιρετική συνταγή για κινόα με μαύρα φασόλια. Υλικά 1 κ.γ. φυτικό λάδι 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ¾ φλ. κινόα 1 ½ φλ. ζωμό κότας 1 κ.γ. κύμινο ¼ κ.γ. πιπέρι καγιέν αλάτι, κατά βούληση μαύρο πιπέρι,

Πικάντικη σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα

Μία εξαιρετική συνταγή για πικάντικη σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα. Υλικά 450 γρ φασόλια μαυρομάτικα σε κονσέρβα 450 γρ μαύρα φασόλια σε κονσέρβα, ξεπλυμένα και στραγγισμένα 450 γρ καλαμπόκι σε κονσέρβα, στραγγισμένο ½ κούπα κομμένο κρεμμύδι ½ κούπα πράσινη πιπεριά

Επτά φυτικές τροφές με περισσότερο σίδηρο από το κρέας

Όταν ακούς «σίδηρο», ο νους σου, λίγο-πολύ, πηγαίνει στο κρέας, σωστά; Κι όμως υπάρχουν άλλες τροφές και μάλιστα φυτικές, με περισσότερο σίδηρο από αυτό. Για χάρη σύγκρισης, να πούμε ότι μια μπριζόλα

Κεφτέδες φασολιών με καπνιστό γιαούρτι και μαρμελάδα ντομάτας

Μία εξαιρετική συνταγή για κεφτέδες φασολιών με καπνιστό γιαούρτι και μαρμελάδα ντομάτας. Υλικά Για τους κεφτέδες 250 γρ. φασόλια ξερά, μικρού μεγέθους 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι,

Φασόλια γίγαντες τουρσί με μαρινάτες σαρδέλες

Μία εξαιρετική συνταγή για φασόλια γίγαντες τουρσί με μαρινάτες σαρδέλες. Υλικά 500 γρ. φασόλια γίγαντες βρασμένα 2 κουτ. σούπας μουστάρδα 2 φλιτζάνια νερό κρύο 2 φλιτζάνια ξύδι 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 κουτ.