Ετικέτα: φασόλια

Μαύροι γίγαντες στη γάστρα με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς και κόλιανδρο

Τα αγαπημένα μας όσπρια σε μία πλούσια, γεμάτη κόκκινη σάλτσα μπαχαρικών, χωρίς καθόλου ντομάτα! Υλικά 400 γρ. μαύροι γίγαντες μουλιασμένοι αποβραδίς 120 γρ. κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

Φασόλια χάντρες με corned beef και τηγανητά ψωμάκια

Αυτές οι χάντρες φούρνου της Αργυρώς Κουτσού απογειώνονται γευστικά με την προσθήκη του αλλαντικού και της φέτας και γίνονται ένα χορταστικό κυρίως γεύμα. Υλικά Μερίδες: 4 1 κιλό φασόλια χάντρες 200 ml

Φασόλια πλακί

Η Γιώτα Κουφαδάκη, cheffe patronne του εστιατορίου Μπουκαδούρα στη Χαλκιδική, μας έδωσε μια απλή συνταγή για άσπρα φασόλια, που ποτέ δεν θα πειράξει γιατί έτσι την έκανε η γιαγιά της. Υλικά Μερίδες: 4 500 γρ. φασόλια άσπρα χοντρά (όχι γίγαντες)

Κεφτέδες φασολιών με καπνιστό γιαούρτι και μαρμελάδα ντομάτας

Μία εξαιρετική συνταγή για κεφτέδες φασολιών με καπνιστό γιαούρτι και μαρμελάδα ντομάτας. Υλικά Για τους κεφτέδες 250 γρ. φασόλια ξερά, μικρού μεγέθους 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι,

Φασόλια γίγαντες τουρσί με μαρινάτες σαρδέλες

Μία εξαιρετική συνταγή για φασόλια γίγαντες τουρσί με μαρινάτες σαρδέλες. Υλικά 500 γρ. φασόλια γίγαντες βρασμένα 2 κουτ. σούπας μουστάρδα 2 φλιτζάνια νερό κρύο 2 φλιτζάνια ξύδι 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 κουτ.

Κινόα με μαύρα φασόλια

Μία εξαιρετική συνταγή για κινόα με μαύρα φασόλια. Υλικά 1 κ.γ. φυτικό λάδι 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ¾ φλ. κινόα 1 ½ φλ. ζωμό κότας 1 κ.γ. κύμινο ¼ κ.γ. πιπέρι καγιέν αλάτι, κατά βούληση μαύρο πιπέρι,

Πικάντικη σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα

Μία εξαιρετική συνταγή για πικάντικη σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα. Υλικά 450 γρ φασόλια μαυρομάτικα σε κονσέρβα 450 γρ μαύρα φασόλια σε κονσέρβα, ξεπλυμένα και στραγγισμένα 450 γρ καλαμπόκι σε κονσέρβα, στραγγισμένο ½ κούπα κομμένο κρεμμύδι ½ κούπα πράσινη πιπεριά

Επτά φυτικές τροφές με περισσότερο σίδηρο από το κρέας

Όταν ακούς «σίδηρο», ο νους σου, λίγο-πολύ, πηγαίνει στο κρέας, σωστά; Κι όμως υπάρχουν άλλες τροφές και μάλιστα φυτικές, με περισσότερο σίδηρο από αυτό. Για χάρη σύγκρισης, να πούμε ότι μια μπριζόλα

Πικάντικοι γίγαντες με λουκάνικο, σπανάκι και αβγά

Μία εξαιρετική συνταγή για πικάντικους γίγαντες με λουκάνικο, σπανάκι και αβγά. Υλικά 350 γρ. φασόλια γίγαντες 50 ml ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο 2 μέτρια λουκάνικα, χωριάτικα με πορτοκάλι

Φασόλια με κόκκινη σάλτσα και μανιτάρια

Μία εξαιρετική συνταγή για φασόλια με κόκκινη σάλτσα και μανιτάρια. Υλικά 5 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένο 250 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε φέτες αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά βούληση 3 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού 500 γρ. φασόλια γίγαντες

Φασόλια γίγαντες στο φούρνο με μπέικον και γλυκόξινη σάλτσα

Μία εξαιρετική συνταγή για φασόλια γίγαντες στο φούρνο με μπέικον και γλυκόξινη σάλτσα. Υλικά 500 γρ. φασόλια γίγαντες 5 φέτες μπέικον 3 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο, για

Πατέ λευκών φασολιών

Μία εξαιρετική συνταγή για πατέ λευκών φασολιών. Υλικά 400 γρ. λευκά φασόλια 2 σκελίδες σκόρδο, ολόκληρες 1 κύβο κότας ή λαχανικών 1 λεμόνι, χυμό 1 κ.γ. πιπέρι λευκό 1/3 φλ. ελαιόλαδο αλάτι, κατά βούληση 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα Εκτέλεση Από

Σαλάτα φασόλια με τόνο

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα φασόλια με τόνο. Υλικά 500 γρ. φασόλια μπαρμπούνια 2 κονσέρβες (160γρ / κονσέρβα) τόνο σε ελαιόλαδο 1 φλ κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε κύβους 1/2 φλ μαϊντανό, τεμαχισμένο 1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο 1 λεμόνι, ξύσμα

Φιλέτο λαβράκι με φασόλια και ντοματίνια

Μία εξαιρετική συνταγή για φιλέτο λαβράκι με φασόλια και ντοματίνια. Υλικά 10 ντοματίνια 2 φιλέτα λαβράκι 1 κ.γ. ελαιόλαδο + 1 κ.σ. 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένη + ψιλοκομμένη 410 γρ. φασόλια, μαγειρεμένα 100 ml.

Φασόλια γίγαντες με χωριάτικα πικάντικα λουκάνικα

Μία εξαιρετική συνταγή για φασόλια γίγαντες με χωριάτικα πικάντικα λουκάνικα. Υλικά 500 γρ. φασόλια γίγαντες 120 ml ελαιόλαδο 2 χωριάτικα λουκάνικα πικάντικα, κομμένα σε λεπτές φέτες 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο,

12