Ετικέτα: χταπόδι

Ρεβίθια με χταπόδι και κρέμα βαλσάμικου ρόδι

Ο συνδυασμός του χταποδιού με τα ρεβίθια δίνει ένα πεντανόστιμο και πρωτότυπο πιάτο. Υλικά 1200 γρ. χταπόδι 3 φλ. ρεβίθια, μουλιασμένα από το βράδυ 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 καρότο, κομμένο σε

Ψητό χταπόδι με σάλτσα από μούσμουλα, πουρέ γλυκοκολοκύθας και κρίταμο

Φτιάχνουμε ψητό χταπόδι αλλιώς! Η σάλτσα από μούσμουλα, ο πουρές γλυκοκολοκύθας και το κρίταμο απογειώνουν τη συνταγή. Υλικά Μερίδες: 4 Για το χταπόδι 800γρ. χταπόδι βρασμένο

Ζελέ με κρασάτο χταπόδι

Αυτά τα ζελέ, οι Γάλλοι τα ονομάζουν ασπίκ. Το πιο κλασικό είναι η πηχτή με χοιρινό κεφάλι. Μία εξαιρετική συνταγή από την Ηλία Μαμαλάκη. Χρόνος προετοιμασίας: 25' Χρόνος μαγειρέματος: 1:30', Έτοιμο σε: 1:55', Χρόνος αναμονής: 6 Υλικά 1 χταπόδι γύρω

Χταπόδι στη σχάρα

Μία εξαιρετική συνταγή για χταπόδι στη σχάρα. Υλικά 2 κιλά χταπόδι, φρέσκο ή κατεψυγμένο (το έχουμε αποψύξει σε αυτή την περίπτωση) ελαιόλαδο για λάδωμα ½ κούπα ελαιόλαδο για τη σάλτσα Χυμό από 2 λεμόνια ή 4 κ.σ.ξύδι Ρίγανη φρέσκια Εκτέλεση

Πατατοσαλάτα με χταπόδι και φασολάκια

Μία εξαιρετική συνταγή για πατατοσαλάτα με χταπόδι και φασολάκια. Υλικά 1 κρεμμύδι, κομμένο στη μέση 1 σέλινο, ψιλοκομμένο 1 φύλλο δάφνης 680 γρ χταπόδι 230 γρ πράσινα φασολάκια, τεμαχισμένα 680 γρ πατάτες 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη 1 κ.σ.

Σαλάτα με χταπόδι, γίγαντες και σπανάκι

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με χταπόδι, γίγαντες και σπανάκι. Υλικά 1 χταπόδι μεγάλο 1 μπουκάλι κρασί Σάμου 1 κλαδάκι δεντρολίβανο 300 γρ. γίγαντες (στο νερό από το βράδυ) 1 κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα 2 δαφνόφυλλα 3 φλ.

Σαλάτα με καλαμάρια, χταπόδι και σταμναγκάθι

Μια σαλάτα με τα όλα της, που αν δεν συνοδεύσει το γεύμα σας, εύκολα μπορεί να γίνει από μόνη της ένα ελαφρύ μεσημεριανό. Υλικά 1 κιλό σταμναγκάθι 500 γρ. μικρά καλαμαράκια φρέσκα 500 γρ. μικρό χταπόδι

Σαλάτα χταπόδι

  Υλικά 1 κιλό  χταπόδι, καθαρισμένο αλάτι μεγάλα κλωνάρια φρέσκια ρίγανη μεγάλα κλωνάρια μαϊντανό μερικά κλωνάρια φρέσκο κόλιανδρο 1 φλ. αγγούρι, ψιλοκομμένο ½  φλ. κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα πράσινα μέρη τους, ψιλοκομμένα 1 φρέσκια πιπεριά jalapeno,

Λαζανάκι με χταπόδι και ελιές

  Υλικά 500 γρ. λαζανάκι 1 κιλό χταπόδι, καθαρισμένο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 400 γρ. ντομάτες κονκασέ 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας φρέσκα φύλλα βασιλικού και μέντας ή 1 κ.γ. αποξηραμένα μυρωδικά 1

Έχει κάτι...εξωγήινο

«Διαβάστηκε» το DNA του πανέξυπνου χταποδιού

Για πρώτη φορά οι επιστήμονες αποκωδικοποίησαν το πλήρες γονιδίωμα του χταποδιού, ρίχνοντας φως στα γενετικά μυστικά ενός από τα πιο έξυπνα και περίεργα ζώα της Γης,