Ετικέτα: δαμάσκηνα

Μοσχαράκι στη γάστρα με δαμάσκηνα και κονιάκ

Μια υπέροχη συνταγή για το κυριακάτικο και γιορτινό σας τραπέζι. Ο συνδυασμός μοσχαριού και δαμάσκηνων δίνει ένα απίστευτα γευστικό αποτέλεσμα. Μία εξαιρετική συνταγή από την Ντίνα Νικολάου. Μερίδες: 6, Χρόνος προετοιμασίας: 15',

Χοιρινό μπριζολίκι στο φούρνο με σάλτσα από κρεμμυδάκια και δαμάσκηνα

Το χοιρινό καρέ λέγεται και μπριζολίκι και πρόκειται για ένα ενιαίο κομμάτι που περιλαμβάνει 5-6 χοιρινές μπριζόλες τουλάχιστον ενωμένες. Θα πρέπει να το περιποιηθεί λίγο ο

Φιλέτα γαλοπούλας τυλιγμένα με μπέικον και δαμάσκηνα

Μία εξαιρετική συνταγή για φιλέτα γαλοπούλας τυλιγμένα με μπέικον και δαμάσκηνα. Υλικά 1 κ.γ. κόλιανδρο 1 κ.γ. κύμινο 1 κ.γ. πιπέρι μαύρο 1/2 κ.γ. αλάτι 3 φιλέτα στήθος  γαλοπούλας (περίπου 1 κιλό

Bruschetta με ανθότυρο, πιπεριές και δαμάσκηνα

Μία εξαιρετική συνταγή για bruschetta με ανθότυρο, πιπεριές και δαμάσκηνα. Υλικά 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 1 πορτοκαλί πιπεριά 8 δαμάσκηνα κομμένα σε μικρά κομμάτια 300 γρ. φρέσκο ανθότυρο 1 σκελ. σκόρδου ελαιόλαδο πιπέρι 2 κ.σ. βαλσάμικο

Ντολμαδάκια με τζατζίκι από δαμάσκηνα και μέντα

Μία εξαιρετική συνταγή για ντολμαδάκια με τζατζίκι από δαμάσκηνα και μέντα. Υλικά ΓΙΑ ΤΑ ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ  ½ κιλό αμπελόφυλλα ½ κιλό ρύζι καρολίνα  1 κιλό κρεμμύδια ξερά  2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα  1 φλιτζ.

Κοτόπιτα με δαμάσκηνα και φύλλο γιαουρτιού

Μία εξαιρετική συνταγή για κοτόπιτα με δαμάσκηνα και φύλλο γιαουρτιού. Υλικά Για το φύλλο 400 γρ. αλεύρι 100 ml ελαιόλαδο 120 γρ. γιαούρτι πρόβειο 1 αυγό 4 γρ. μαγιά σκόνη αλάτι περίπου 120 γρ. νερό, ή όσο χρειαστεί

Μελιντζανοσαλάτα με δαμάσκηνα και αμύγδαλα

Μία εξαιρετική συνταγή για μελιντζανοσαλάτα με δαμάσκηνα και αμύγδαλα. Υλικά 4 μελιτζάνες μεγάλες 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 8 αποξηραμένα δαμάσκηνα λιωμένα 4 κουτ ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κουτ. γλυκού δυόσμο ψιλοκομμένο 3 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού

Κολοκυθοκεφτέδες με τυρί και δαμάσκηνα

Μία εξαιρετική συνταγή για κολοκυθοκεφτέδες με τυρί και δαμάσκηνα. Υλικά 1 κιλό κολοκύθια 2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα 250 γρ. τυρί ελαφρύ, θρυμματισμένο 12 αποξηραμένα δαμάσκηνα ψιλοκομμένα τα φύλλα από 1/2 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένα τα φύλλα από 1/4 ματσάκι μαϊντανού, ψιλοκομμένα

Πίτα με μπριάμ λαχανικών και δαμάσκηνα

Μία εξαιρετική συνταγή για πίτα με μπριάμ λαχανικών και δαμάσκηνα. Υλικά Για τη ζύμη: 140 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 400 - 500 γρ. αλεύρι 120 γρ. ελαιόλαδο 120 γρ. βούτυρο λιωμένο 60 γρ. νερό 2 κουτ. σούπας ξύδι 2½

Πρασόρυζο με δαμάσκηνα

Ένας συνδυασμός που μπορεί να μην είχατε σκεφτεί, αλλά σίγουρα θα σας κάνει να δείτε το πρασόρυζο με... άλλο μάτι! Μπορεί το πρασόρυζο να μην φαντάζει από τα πιο... λαχταριστά φαγήτα, ο συνδυασμός με τα δαμάσκηνα όμως, στην παρακάτω συνταγή,

Αρωματική σαλάτα με κινόα, λαχανικά και κρέμα βαλσάμικου με δαμάσκηνο

Μία εξαιρετική συνταγή για αρωματική σαλάτα με κινόα, λαχανικά και κρέμα βαλσάμικου με δαμάσκηνο. Υλικά 1 φλ. κινόα 1 κρεμμυδάκι πράσινο, ψιλοκομμένο 1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη

Σαλάτα με ρόκα αβοκάντο πορτοκάλι και δαμάσκηνα

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με ρόκα αβοκάντο πορτοκάλι και δαμάσκηνα. Υλικά 1 ματσάκι ρόκα (2 φλ.τσ. κομμένη) 1 ώριμο αβοκάντο 1  μαρούλι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε φετάκια 2 πορτοκάλια 1 κ.σ.

Κραμπλ με δαμάσκηνα κανέλα και αμύγδαλα

Μία εξαιρετική συνταγή για κραμπλ με δαμάσκηνα κανέλα και αμύγδαλα. Υλικά 8 δαμάσκηνα 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη καστανή 100 γρ αμύγδαλα φιλέτο Για την κρούστα 2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως 2/3 φλιτζανιού βούτυρο 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη καστανή 1 πρέζα

Κέικ με γιαούρτι δαμάσκηνα και πορτοκάλι

Μία εξαιρετική συνταγή για κέικ με γιαούρτι δαμάσκηνα και πορτοκάλι. Υλικά 200γρ γιαούρτι 200γρ ζάχαρη 250γρ αλεύρι (κοσκινισμένο) 4 αυγά 1 κ.γ. baking powder 60γρ βούτυρο 300γρ αποξηραμένα δαμάσκηνα ψιλοκομμένα Ξύσμα από ένα πορτοκάλι Υλικά για το γλάσο: 200γρ ζάχαρη άχνη

Κουλούρια με μαστίχα, πετιμέζι και δαμάσκηνα

Μία εξαιρετική συνταγή για κουλούρια με μαστίχα, πετιμέζι και δαμάσκηνα. Υλικά 2 φλιτζ. ελαιόλαδο 2 φλιτζ. πετιμέζι 1 κ.κ. κανέλα 1 κ.κ. ζάχαρη 2 σφηνάκια μαστίχα λικέρ 1 πορτοκάλι (χυμό και ξύσμα)

Σπιτική μαρμελάδα δαμάσκηνο με κανέλα

Μία εξαιρετική συνταγή για σπιτική μαρμελάδα δαμάσκηνο με κανέλα. Υλικά 1 κιλό δαμάσκηνα φρέσκα, καθαρισμένα, χωρίς το κουκούτσι 800 γρ. ζάχαρη 1 ξυλάκι κανέλας 1 βανίλια, σκόνη 1 λεμόνι, χυμό Εκτέλεση Κόβουμε τα δαμάσκηνα στα τέσσερα. Σε μία κατσαρόλα

Μάφινς με δαμάσκηνα

Μία εξαιρετική συνταγή για μάφινς με δαμάσκηνα. Υλικά 12 αποξηραμένα δαμάσκηνα κομμένα σε μικρά κομμάτια 2 αυγά 80 γρ. μαλακό βούτυρο 70 γραμμάρια μαύρη ζάχαρη 150 γρ αλεύρι 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1 βανίλια ελάχιστο αλάτι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους

Πατατοσαλάτα με δαμάσκηνα

Μία εξαιρετική συνταγή για πατατοσαλάτα με δαμάσκηνα. Υλικά 4πατάτες μεγάλες 4 κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα σε ροδέλες 5 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο 10 αποξηραμένα δαμάσκηνα κομμένα σε φέτες 1 κουτ. γλυκού ρίγανη 7-8 ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσι σε φέτες 7 λιαστές ντομάτες κομμένες