Ετικέτα: σαλάτα

Σαλάτα με καλαμπόκι και ντομάτα

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με καλαμπόκι και ντομάτα. Υλικά 20 καλαμπόκια ολόκληρα 6 ώριμες ντομάτες Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα Εκτέλεση Προετοιμάστε την φωτιά στην ψησταριά και παράλληλα βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και μπόλικο αλάτι να

Σαλάτα με ρόκα αβοκάντο πορτοκάλι και δαμάσκηνα

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με ρόκα αβοκάντο πορτοκάλι και δαμάσκηνα. Υλικά 1 ματσάκι ρόκα (2 φλ.τσ. κομμένη) 1 ώριμο αβοκάντο 1  μαρούλι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε φετάκια 2 πορτοκάλια 1 κ.σ.

Ζεστή σαλάτα γαρίδας

Μία εξαιρετική συνταγή για ζεστή σαλάτα γαρίδας. Υλικά 680 γρ μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες Χοντρό αλάτι 1 πρέζα πιπέρι Cayenne ¼ κούπας παρθένο ελαιόλαδο 2 κ.σ. φρέσκια κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 λάϊμ μεσαίου μεγέθους για να αποδώσει 1 κ.σ. ξύσμα και 4

Μεσογειακή σαλάτα με φακές

Μία εξαιρετική συνταγή για μεσογειακή σαλάτα με φακές. Υλικά 1 κούπα φακές 1 μεγάλο λεμόνι, στυμμένο και ξυσμένο 2-3 κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο Ξύδι από κόκκινο κρασί Πρέζα αλάτι, μεγάλη Μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο 2 καρότα, κομμένα σε μικρούς κύβους 2

Σαλάτα με καρότα, τζίντζερ, σταφίδες και ξηρούς καρπούς

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με καρότα, τζίντζερ, σταφίδες και ξηρούς καρπούς. Υλικά 5 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο 1 λεμόνι, φρεσκοστυμμένο 1 κ.σ. μηλόξυδο 1 κ.σ. τζίντζερ,

Σαλάτα με μαρούλι και γιαούρτι

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με μαρούλι και γιαούρτι. Υλικά σάλτσας: 2 κ.σ. φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού 1 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί 1 ½ κ.γ. ζάχαρη 1 κ.γ. σκόρδο πολτοποιημένο ½ κούπα γιαούρτι πλήρες ¼ κούπας + 1

Καλοκαιρινή σαλάτα με φρούτα και λαχανικά

Μία εξαιρετική συνταγή για καλοκαιρινή σαλάτα με φρούτα και λαχανικά. Υλικά 1 ½ ζελατίνη σε σκόνη ½ κούπα μέλι 1 κ.σ. φρέσκια μέντα, πολτοποιημένη Χοντρό αλάτι 1 ώριμο αχλάδι 1 κ.σ. φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού 2 αγγουράκια κομμένα στη

Σαλάτα με φακές και κουσκούς

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με φακές και κουσκούς. Υλικά 1 κούπα φακές 1 ¼ κούπας νερό ½ κούπα κουσκούς ½ κ.γ. αλάτι ¼ κούπας παρθένο ελαιόλαδο (4 κ.σ.) 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδου, πολτοποιημένη σε μορφή πάστας με

Σαλάτα ρυζιού

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα ρυζιού. Υλικά 1 κούπα ρύζι 2 κούπες νερό 1 κ.γ. χοντρό αλάτι ¼ κούπας παρθένο ελαιόλαδο 1 λεμόνι μεσαίου μεγέθους φρεσκοστυμμένο 1 σκελίδα σκόρδου, πολτοποιημένη 210 γρ φασόλια, πλυμένα, μαγειρεμένα σε νερό και στραγγισμένα 2

Σαλάτα με κινόα

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με κινόα. Υλικά 1 κούπα κινόα, πλυμένη 1 ½ κούπα νερό 1 κούπα ντομάτες, ψιλοκομμένες 1 κούπα αγγούρια, ψιλοκομμένα ¼ κούπας κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ¼ κούπας ελιές Καλαμάτας ¼ κούπας φέτα, θρυμματισμένη 425 γρ ρεβίθια, πλυμένα

Σαλάτα με ψητά παντζάρια, όσπρια και γιαούρτι

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με ψητά παντζάρια, όσπρια και γιαούρτι. Υλικά 4 παντζάρια μέτρια 2 ξερά κρεμμύδια μέτρια λίγες σταγόνες ξύδι λίγες σταγόνες ελαιόλαδο 250 γραμμ. μαυρομάτικα φασόλια, ρεβίθια και φακές ανάμεικτα 2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο

Μακαρονοσαλάτα με τόνο, πιπεριές, καλαμπόκι και βινεγκρέτ

Μία εξαιρετική συνταγή για μακαρονοσαλάτα με τόνο, πιπεριές, καλαμπόκι και βινεγκρέτ. Υλικά 450 γρ. ζυμαρικά πέννες 2 λεμόνια, χυμός 2/3 φλ. ελαιόλαδο 2 ¼ φλ. καλαμπόκι

Σαλάτα με πλιγούρι ψητά λαχανικά και γιαούρτι

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με πλιγούρι ψητά λαχανικά και γιαούρτι. Υλικά 1 φλ. τσ. πλιγούρι 2 πιπεριές Φλωρίνης 1 κίτρινη πιπεριά 1 μεγάλο κολοκυθάκι 1 μεγάλο κρεμμύδι 5 λιαστές ντομάτες 1

Σαλάτα με χταπόδι, γίγαντες και σπανάκι

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με χταπόδι, γίγαντες και σπανάκι. Υλικά 1 χταπόδι μεγάλο 1 μπουκάλι κρασί Σάμου 1 κλαδάκι δεντρολίβανο 300 γρ. γίγαντες (στο νερό από το βράδυ) 1 κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα 2 δαφνόφυλλα 3 φλ.

Σαλάτα με αμπελοφάσουλα, γραβιέρα και ελιές

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με αμπελοφάσουλα, γραβιέρα και ελιές. Υλικά 1 κιλό αμπελοφάσουλα 1 σκελίδα σκόρδου 3/4 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο 3 - 4 μέτριες ντομάτες ώριμες  σε κομμάτια 1½ κουτ. σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο ½ φλ. τσ.

Σαλάτα με ψητά παντζάρια και όσπρια

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με ψητά παντζάρια και όσπρια. Υλικά 4 παντζάρια μέτρια 4 ξερά κρεμμύδια μέτρια λίγες σταγόνες ξύδι από ξυνόμαυρο σταφύλι λίγες σταγόνες ελαιόλαδο 250 γραμμ. μαυρομάτικα φασόλια ρεβίθια και φακές ανάμεικτα 2 κ.σ. φρέσκο

Χωριάτικη σαλάτα με γλιστρίδα και ροβίτσα

Μία εξαιρετική συνταγή για χωριάτικη σαλάτα με γλιστρίδα και ροβίτσα. Υλικά 300 γρ. ροβίτσα 2 μάτσα γλιστρίδα κομμένη με το χέρι σε μικρά κομμάτια 2 ντομάτες μέτριες κομμένες σε κύβους 1 πιπεριά μεγάλη κομμένη σε καρεδάκια 1 κρεμμύδι

Αβοκάντο γεμιστά με γαριδοσαλάτα

Μία εξαιρετική συνταγή για αβοκάντο γεμιστά με γαριδοσαλάτα. Υλικά 2 αβοκάντο 2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 230 γρ. ωμές γαρίδες, καθαρισμένες 1 φλ. ντοματίνια, ψιλοκομμένα ½ φλ. καλαμπόκι ¼ φλ. γιαούρτι 1 λεμόνι, χυμός νιφάδες θαλασσινό αλάτι, κατά

Αβοκάντο γεμιστά με τονοσαλάτα

Μία εξαιρετική συνταγή για αβοκάντο γεμιστά με τονοσαλάτα. Υλικά 1 κονσέρβα τόνου (σε νερό) 2 ώριμα αβοκάντο 1 ½ κ.γ. κύμινο 1 ½ κ.γ. μουστάρδα 1 κ.σ. ταχίνι ¼ φλ. κόκκινο κρεμμύδι, σε καρέ ¼ μαϊντανός, ψιλοκομμένος ¼

Ζεστή σαλάτα με αρακά

Μία εξαιρετική συνταγή για ζεστή σαλάτα με αρακά. Υλικά 2 κούπες ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου, πολτοποιημένη 450 γρ φρέσκος αρακάς 400 γρ ντομάτες κομμένες σε κύβους ½ κούπα ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου 1 κ.σ. φρέσκια ρίγανη,