Ετικέτα: σάλτσα

Μανιτάρια στη σχάρα με σάλτσα βαλσάμικου

Μία εξαιρετική συνταγή για μανιτάρια στη σχάρα με σάλτσα βαλσάμικου. Υλικά 6 σκελίδες σκόρδο, μη αποφλοιωμένες 1 φλ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο Αλάτι 1/3 φλ. ξύδι βαλσάμικο 1 κ.σ. μουστάρδα Dijon 4 μεγάλα μανιτάρια Portobello Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το γκριλ.

Στρείδια με σάλτσα σαμπάνιας

Μία εξαιρετική συνταγή για στρείδια με σάλτσα σαμπάνιας. Υλικά 125ml (½ φλ.) σαμπάνια ή αφρώδη οίνο λευκό 1 κρεμμύδι εσαλότ, ψιλοκομμένο 125ml (½ φλ.) κρέμα γάλακτος Φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αλάτι 12 (1 δωδεκάδα) στρείδια, (στο μισό κέλυφος) Ψιλοκομμένο φρέσκο

Μπουρεκάκια με κιμά και σάλτσα γιαουρτιού

Μία εξαιρετική συνταγή για μπουρεκάκια με κιμά και σάλτσα γιαουρτιού. Υλικά Για τα μπουρεκάκια: 1 πακέτο ζύμη κουρού 400 γρ. κιμά 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 100 γρ. ντοματάκια κονκασέ 1 ποτήρι κρασί λευκό 200 γρ. φέτα, κομματιασμένη 100 γρ.

Σαλάτα με κινόα, φακές και πικάντικη σάλτσα μουστάρδας

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με κινόα, φακές και πικάντικη σάλτσα μουστάρδας. Υλικά Για τη σαλάτα: ½ φλ. κινόα ½ φλ. φακές 2  φλ. νερό 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 κ.σ. φύλλα

Πράσινη σαλάτα με ψητές γαρίδες, κολοκυθάκια και σάλτσα ξινόκρεμας-μουστάρδας

Μία εξαιρετική συνταγή για πράσινη σαλάτα με ψητές γαρίδες, κολοκυθάκια και σάλτσα ξινόκρεμας-μουστάρδας. Υλικά 2 μικρά λεμόνια, ξεφλουδισμένα και τεμαχισμένα

Σαλάτα σπανάκι με γαρίδες και σάλτσα τσίλι

Μία εξαιρετική συνταγή για σαλάτα σπανάκι με γαρίδες και σάλτσα τσίλι. Υλικά 8 φλ. σπανάκι baby 1 φλ. κατεψυγμένο αρακά, αποψυγμενο και στραγγισμένο 1/2 φλ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση 1/4 φλ. συν 2 κ.σ. φυτικό λάδι 1 κρεμμύδι,

Φακές με σάλτσα από μέντα και σταφύλια

Μία εξαιρετική συνταγή για φακές με σάλτσα από μέντα και σταφύλια. Υλικά: 1 κούπα φακές 2 κούπες νερό ½ κούπα αγγούρι, κομμένο σε μικρούς κύβους 1/3 κούπα ντοματάκια, ψιλοκομμένα 3 κ.σ. τυρί φέτα 1 κ.σ. φρέσκα φύλλα μέντας,

Μήλα με σάλτσα καραμέλας

Μία εξαιρετική συνταγή για μήλα με σάλτσα καραμέλας. Υλικά 4 μεγάλα κόκκινα μήλα 6 κουτ. σούπας ζάχαρη 100 γρ. βούτυρο, παγωμένο, κομμένο σε κυβάκια 1 κουτάκι βανίλια σε σκόνη 800 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά Εκτέλεση Ξεφλουδίζουμε τα μήλα, τα

Ντολμαδάκια με κινόα σε σάλτσα κόκκινου κρασιού

Μία εξαιρετική συνταγή για ντολμαδάκια με κινόα σε σάλτσα κόκκινου κρασιού. Υλικά 21 φρέσκα αμπελόφυλλα για ντολμάδες Για τη γέμιση: 1 1/2 φλ κινόα, μαγειρεμένη 1/3 φλ μαϊντανός,  κομμένος 1 κ.σ. εξαιρετικό

Κοκκινιστά τυροκεφτεδάκια

Μία εξαιρετική συνταγή για κοκκινιστά τυροκεφτεδάκια. Υλικά Για τη σάλτσα: 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι, καθαρισμένο και τεμαχισμένο 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 1 μεγάλη κονσέρβα ντομάτα κονκασέ 1/4 φλ βασιλικός, κομμένος θαλασσινό αλάτι πιπέρι νιφάδες κόκκινου πιπεριού (προαιρετικά) Για τα τυροκεφτεδάκια:

Μπουτάκια κοτόπουλου με καρότα, πατάτες και σάλτσα κράνμπερι

Μία εξαιρετική συνταγή για μπουτάκια κοτόπουλου με καρότα, πατάτες και σάλτσα κράνμπερι. Υλικά 8 μπουτάκια κοτόπουλου ½ φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. θυμάρι φρέσκο + επιπλέον κλωναράκια,

Κουνέλι στο φούρνο με σάλτσα μουστάρδας

Μία εξαιρετική συνταγή για κουνέλι στο φούρνο με σάλτσα μουστάρδας. Υλικά 1 κουνέλι, κομμένο σε κομμάτια αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά βούληση 3 κ.σ. ελαιόλαδο 50 γρ. βούτυρο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη 2 κ.σ. αλεύρι

Ζυμαρικά πένες με χοιρινό σε σάλτσα κρέατος

Μία εξαιρετική συνταγή για ζυμαρικά πένες με χοιρινό σε σάλτσα κρέατος. Υλικά 1 κρεμμύδι, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 1 σκελίδα σκόρδο, ολόκληρη 1 καρότο, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 1 κοτσάνι σέλινο, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 3 κ.σ. ελαιόλαδο

Μοσχαράκι με σάλτσα κρεμμυδιών και λαχανικά

Μία εξαιρετική συνταγή για μοσχαράκι με σάλτσα κρεμμυδιών και λαχανικά. Υλικά ½ φλ. ελαιόλαδο 900 γρ. μοσχάρι σπάλα-ελιά, κομμένο σε κομμάτια 2,5 εκ. 4 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

Φασόλια με κόκκινη σάλτσα και μανιτάρια

Μία εξαιρετική συνταγή για φασόλια με κόκκινη σάλτσα και μανιτάρια. Υλικά 5 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένο 250 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε φέτες αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά βούληση 3 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού 500 γρ. φασόλια γίγαντες

Παπαρδέλες με μοσχαράκι και μανιτάρια σε κόκκινη πικάντικη σάλτσα

Μία εξαιρετική συνταγή για παπαρδέλες με μοσχαράκι και μανιτάρια σε κόκκινη πικάντικη σάλτσα. Υλικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένο 400 γρ.