Ετικέτα: σάλτσα

Κεφτεδάκια με σάλτσα μανιταριών

Μία εξαιρετική συνταγή για κεφτεδάκια με σάλτσα μανιταριών. Υλικά Για τα κεφτεδάκια: 300 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 300 γρ. κιμάς χοιρινός 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ½ κ.γ. σκόρδο σκόνη 1 φέτα ψωμί, ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί, μουλιασμένη σε νερό και

Μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο με σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου

Μία εξαιρετική συνταγή για μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο με σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου. Υλικά Για το κοτόπουλο: 10 κοπανάκια κοτόπουλο 1 κ.σ. σουσάμι, για γαρνιτούρα 2 κ.σ. μαϊντανό,

Γιουβαρλάκια κοκκινιστά

Μία εξαιρετική συνταγή για γιουβαρλάκια κοκκινιστά. Υλικά 1 κρεμμύδι, τριμμένο 1 αβγό 1 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1 καρότο, τριμμένο ½ φλ. ελαιόλαδο 1/3 κ.γ. μπαχάρι, τριμμένο αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά βούληση 350 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 350 γρ. κιμάς χοιρινός

Μακαρονάδα με κρεμώδη σάλτσα σπανάκι

Μία εξαιρετική συνταγή για μακαρονάδα με κρεμώδη σάλτσα σπανάκι. Υλικά 500 γρ. ζυμαρικά σπαγγέτι 2 κ.σ. βούτυρο ανάλατο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 500 γρ. σπανάκι baby αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση 2 φλ. γάλα φρέσκο 200 γρ.

Φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα πιπεριού

Μία εξαιρετική συνταγή για φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα πιπεριού. Υλικά  Για το κοτόπουλο: 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου 1 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη 1 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο 4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, κατά βούληση

Φιλέτο λαβράκι με σάλτσα πιπεριάς Romesco και baby πατάτες

Μία εξαιρετική συνταγή για φιλέτο λαβράκι με σάλτσα πιπεριάς Romesco και baby πατάτες. Υλικά Για τη σάλτσα Romesco: 50 γρ. αμύγδαλα, ξεφλουδισμένα και χοντροαλεσμένα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό, μέτριο 2 σκελίδες

Φασόλια γίγαντες στο φούρνο με μπέικον και γλυκόξινη σάλτσα

Μία εξαιρετική συνταγή για φασόλια γίγαντες στο φούρνο με μπέικον και γλυκόξινη σάλτσα. Υλικά 500 γρ. φασόλια γίγαντες 5 φέτες μπέικον 3 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο, για

Κοφτό μακαρονάκι με σάλτσα από ρατατούιγ λαχανικών

Μία εξαιρετική συνταγή για κοφτό μακαρονάκι με σάλτσα από ρατατούιγ λαχανικών. Υλικά ½ φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 κολοκυθάκι, κομμένο σε μικρούς κύβους 2 καρότα, κομμένα σε

Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα τυριών

Μία εξαιρετική συνταγή για μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα τυριών. Υλικά Για τα μπιφτέκια κοτόπουλου: 500 γρ. κιμά κοτόπουλου, άπαχο 1 φλ. ψίχουλα ψωμιού ½ κρεμμύδι, τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη 1 αβγό 1/3 φλ. γραβιέρα Νάξου, τριμμένη αλάτι, κατά βούληση

Σαρδέλες στο τηγάνι με σάλτσα ντομάτας

Μία εξαιρετική συνταγή για σαρδέλες στο τηγάνι με σάλτσα ντομάτας. Υλικά 1 ½ κιλό σαρδέλες, μεγάλες 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες 400 γρ. χυμό ντομάτας ½ λεμόνι, χυμό + ½ λεμόνι σε φέτες, για γαρνιτούρα ½

Μίνι μπέργκερς με πικάντικη σάλτσα και ξινομυζήθρα

Μία εξαιρετική συνταγή για μίνι μπέργκερς με πικάντικη σάλτσα και ξινομυζήθρα. Υλικά Για τη σάλτσα: 1 ½ φλ. κέτσαπ με βαλσαμικό ξίδι 1 κ.γ. μπούκοβο 1 κ.γ. Worcestershire σάλτσα 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

Πανακότα με σάλτσα φραγκοστάφυλου

Μία εξαιρετική συνταγή για πανακότα με σάλτσα φραγκοστάφυλου. Υλικά Για την πανακότα: 3 φύλλα ζελατίνης 4 φλ. νερό, κρύο 1 ¾ φλ. κρέμα γάλακτος, με 35% λιπαρά ½ φλ. λευκή σοκολάτα, θρυμματισμένη 7 κ.σ. γάλα, πλήρες 1/3 φλ.

Μαριναρισμένα χοιρινά μπριζολάκια στο γκριλ με σάλτσα μύρτιλων

Μία εξαιρετική συνταγή για μαριναρισμένα χοιρινά μπριζολάκια στο γκριλ με σάλτσα μύρτιλων. Υλικά Για τα μπριζολάκια: 4 χοιρινά μπριζολάκια ελαιόλαδο 1 φλ. φύλλα baby σπανάκι Για

Τσιπούρα στο φούρνο με σάλτσα λαχανικών

Μία εξαιρετική συνταγή για τσιπούρα στο φούρνο με σάλτσα λαχανικών. Υλικά ½ φλ. ελαιόλαδο 3 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ½ φλ. κρασί λευκό, ξηρό 3  καρότα, ψιλοκομμένα 2 πιπεριές  κόκκινες, ψιλοκομμένες 1 πιπεριά πράσινη,

Φιλέτο λαβράκι με πικάντικη σάλτσα και σπαράγγια

Μια πολύ εύκολη συνταγή με ένα από τα αγαπημένα ψάρια των ελληνικών θαλασσών. Υλικά Για τη σάλτσα: 50 ml ελαιόλαδο 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, τεμαχισμένο 1 μικρή πράσινη πιπεριά κέρατο, σε ροδέλες

Γαρίδες με σάλτσα μουστάρδας

Οι γαρίδες είναι από τα αγαπημένα θαλασσινά μικρών και μεγάλων και είναι πολύ εύκολες στο μαγείρεμα. Η σάλτσα μουστάρδας τις απογειώνει. Υλικά Για τις γαρίδες: 2 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γρ. γαρίδες μεγάλες, καθαρισμένες με το κεφάλι και την

Σαρδέλες στο φούρνο με σπαράγγια και σάλτσα κάπαρης

Εκμεταλλευόμαστε τα σπαράγγια που τώρα είναι στην καλύτερη τους εποχή και φτιάχνουμε ένα σπέσιαλ ψαράκι στο φούρνο. Υλικά 500 γρ. σαρδέλες, χωρίς το κεφάλι τους λίγο ελαιόλαδο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση Για

Φασολάκια κοκκινιστά με σάλτσα φέτας

Ένα από τα πιο κλασικά λαδερά φαγητά, τα φασολάκια, αποκτά ιδιαίτερη γεύση με την προσθήκη φέτας. Υλικά 2/3 φλ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κιλό φασολάκια τσαούλια, καθαρισμένα 400 γρ. ντομάτες, στον τρίφτη ½ ματσάκι