Ετικέτα: Σούπα

Καροτόσουπα με πορτοκάλι και κόλιανδρο

Είναι το πιο διαχρονικό πιάτο και η ιδανική επιλογή για τους χειμερινούς μήνες. Μια σούπα δεν είναι απλά νόστιμη αλλά σε ζεσταίνει κιόλας. Αν λατρεύεις την καροτόσουπα, σου έχουμε μια νόστιμη συνταγή με πορτοκάλι και κόλιανδρο από τον Πάνο

Σούπα με μανιτάρια και κριθαράκι

Το καλύτερο comfort food για μια κρύα ημέρα είναι η ζεστή σούπα. Σας παρουσιάζουμε μία συνταγή εύκολη, γρήγορη και δυναμωτική. Δεν περιέχει κρέας, αλλά τα μανιτάρια σάς παρέχουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που έχετε ανάγκη και την ενέργεια

Παντζαρόσουπα

Μία εξαιρετική συνταγή για παντζαρόσουπα. Μερίδες: 3 Βαθμός δυσκολίας: 2/5 Χρόνος μαγειρέματος: 15’ Χρόνος παρασκευής:10’ Vegan, gluten free, eating for beauty Υλικά (3 μερίδες) 4-5 παντζάρια 4 καρότα 2 κούπες γάλα ρυζιού 1/2 κούπα Κρεμμυδάκι ή πράσο Σχοινόπρασο Αλάτι Διατροφική

Ντοματόσουπα με ρύζι

Μία εξαιρετική συνταγή από τον chef Σωτήρη Ευαγγέλου. 40 ΛΕΠΤΆ • ΕΎΚΟΛΟ Υλικά (για 6 άτομα) -1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο -1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη -80 ml έ.π. ελαιόλαδο -1 κ.γ. ντοματοπολτό -1 κιλό ντομάτες, ώριμες, ξεφλουδισμένες, ξεσποριασμένες και ψιλοκομμένες ή

Σούπα σελινόριζας

Μία εξαιρετική συνταγή του Γιώργου Δημητρακόπουλου. 1 ΏΡΑ ΚΑΙ 20 ΛΕΠΤΆ • ΕΎΚΟΛΟ ΥΛΙΚΆ • ΓΙΑ 6 ΆΤΟΜΑ -½ κ.γ. κόλιανδρο ξηρό, σε κόκκους -1 κρεμμύδι, κομμένο σε κάθετες φέτες -1 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο -1 κιλό σελινόριζα, καθαρισμένη και κομμένη

Σούπα ντομάτας με κόκκινες πιπεριές

Μία εξαιρετική συνταγή από τον Γιώργο Δημητρακόπουλο, chef de cuisine στην εταιρία Jacques Lafargues Traiteur στη Λιόν. 20 ΛΕΠΤΑ • ΕΥΚΟΛΟ • ΓΙΑ 8-10 ΆΤΟΜΑ Υλικά -500 γρ. ντομάτες -220 γρ. κόκκινες γλυκές πιπεριές -110 γρ. αγγούρια, καθαρισμένα

Βελούδινη σούπα με φρούτα του δάσους

Εύκολη συνταγή για βελούδινη σούπα με φρούτα του δάσους. Υλικά 450 γρ. μείγμα φρούτα του δάσους (φράουλες, μύρτιλα, σμέουρα, βατόμουρα) φρέσκα ή κατεψυγμένα, που έχουν αποψυχθεί 3 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου ½ κ.γ. κάρδαμο, σε σκόνη ¼ κ.γ. κανέλα 1

Σούπα ντομάτας με μπέικον

Μία εξαιρετική συνταγή για σούπα ντομάτας με μπέικον. Υλικά 4 χοντρές φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες 2 κ.σ. ανάλατο βούτυρο 4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι, μεσαίου μεγέθους ψιλοκομμένο 1 καρότο, μεσαίου μεγέθους ψιλοκομμένο 3 κ.σ. ντοματοπελτέ 1 κ.σ. αλεύρι 4 κούπες

Κρεατόσουπα µε σκορδοστούµπι

Το σκορδοστούµπι ταιριάζει γάντι σε κάθε κρεατόσουπα! Η λέξη «σκορδοστούµπι» παραπέµπει στο πιο εµβληµατικό φαγητό της Θεσσαλονίκης, τον πατσά, τον οποίο απολαµβάνουµε στα πατσατζίδικα. Ωστόσο, το σκορδοστούµπι ταιριάζει γάντι σε κάθε κρεατόσουπα! Υλικά για 5-6 άτοµα 1.500 γρ.

Θρεπτική χορτόσουπα µε λευκά φασόλια

Η εποχή για σούπες έφτασε. Και αυτή εδώ η χορτόσουπα µε λευκά φασόλια, σέσκουλα και λαχανικά εποχής είναι ό,τι πρέπει, σούπερ θρεπτική και νόστιµη! 45 ΛΕΠΤΑ | ΕΥΚΟΛΟ Υλικά για 4-5 άτοµα 1 πράσο 100 γρ. σελινόριζα 1

Κόκκινες φακές σούπα με κεφτεδάκια

Μία εξαιρετική συνταγή για κόκκινες φακές σούπα με κεφτεδάκια. Υλικά Για τα κεφτεδάκια: 400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 φέτα ψωμί, ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί, μουλιασμένη σε νερό και στυμμένη 1 αβγό, χτυπημένο 1 πρέζα ξερή ρίγανη

Βελουτέ σούπα τυριού με μπρόκολο

Μία εξαιρετική συνταγή για βελουτέ σούπα τυριού με μπρόκολο. Υλικά 4 ατομικά καρβέλια στρόγγυλα 1 κ.σ. βούτυρο + λίγο επιπλέον για το βουτύρωμα των καρβελιών 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ¼ φλ. βούτυρο, λιωμένο ¼ φλ. αλεύρι 2 φλ. γάλα

Η αντιοξειδωτική σούπα που δρα κατά του καρκίνου!

Όταν τα κρεμμύδια σιγοβράσουν για σούπα, η ποιότητα των αντιοξειδωτικών τους δεν υποβιβάζεται, αλλά αντίθετα μεταφέρεται στο νερό της σούπας, διατηρώντας κατ’ αυτό τον τρόπο τα υγιεινά πλεονεκτήματά τους. Μελέτες έδειξαν πως

Φακές σούπα με σπανάκι

Μία εξαιρετική συνταγή για φακές σούπα με σπανάκι. Υλικά 250 γρ. φακές χονδρές 1 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες ½ φλ. κρασί λευκό, ξηρό 1 κ.σ. ντοματοπελτέ 2 καρότα, ψιλοκομμένα 2 φύλλα δάφνης 1 λίτρο νερό

Ψαρόσουπα με λαβράκι, μύδια και κρόκο Κοζάνης

Μία εξαιρετική συνταγή για ψαρόσουπα με λαβράκι, μύδια και κρόκο Κοζάνης. Υλικά 2 λαβράκια (300 γρ. /λαβράκι), καθαρισμένα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη 1 κ.σ. σελινόριζα, τριμμένη

Πικάντικη σούπα με γαρίδες

Μία εξαιρετική συνταγή για πικάντικη σούπα με γαρίδες. Υλικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 πιπεριά κόκκινη, γλυκιά, ψιλοκομμένη ½ φλ. ρύζι καρολίνα ¼ κ.γ. μπούκοβο 1 φλ. χυμό ντομάτας, συμπυκνωμένο 4 φλ. νερό ½ φλ.

Κόκορας σούπα με πράσο και δαμάσκηνα

Μία εξαιρετική συνταγή για κόκορα σούπα με πράσο και δαμάσκηνα. Υλικά 1 κόκορας νωπός, κομμένος σε μερίδες 4 κ.σ. ελαιόλαδο ½ φλ. λευκό κρασί ξηρό 2 φύλλα δάφνης 4-5 κόκκους μπαχάρι 1 πράσο μεγάλο, χοντροκομμένο σε ροδέλες 1

Σούπα κολοκύθας με αγριομανίταρα και καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς

Μία εξαιρετική συνταγή για σούπα κολοκύθας με αγριομανίταρα και καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς. Υλικά 8-10 καρύδια ½ φλ. φιλέ αμυγδάλου 2 κ.σ. βούτυρο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1