• Forbes: Ας άφηναν την Ελλάδα να χρεοκοπήσει


Μπάρες δημητριακών / cereal bars


Yλικά (για περίπου 15-20 μπάρες δημητριακών)
170 γρ. μέλι
2 κουταλιές της σούπας ταχίνι
ξύσμα και χυμό από ένα πορτοκάλι
4 κουταλάκια του γλυκού μαύρη ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ τριμμένο
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 μήλο στον τρίφτη
80 γρ. νιφάδες καλαμποκιού
80 γρ. δημητριακά ολικής άλεσης
150 γρ. βρώμη
2 κουταλιές της σούπας σταφίδες
4 κουταλιές της σούπας cranberries
50 γρ. αμύγδαλο φιλέ
50 γρ. καρυδόψιχα
2 κουταλιές τις σούπας αποξηραμένα βερίκοκα ψιλοκομμένα
50 γρ. κουβερτούρα τριμμένη

Ανακατεύουμε το μέλι με το ταχίνι και την μαύρη ζάχαρη.
Προσθέτουμε το τριμμένο μήλο, την κανέλα, το τζίντζερ, το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού
Έπειτα τα δημητριακά ολικής άλεσης, τις νιφάδες καλαμποκιού (τα οποία μπορούμε να θρυμματίσουμε λίγο) και την βρώμη.
Ανακατεύουμε απαλά και τελειώνουμε το μείγμα με τις σταφίδες, τα cranberries, τα αμύγδαλα φιλέ, την καρυδόψιχα, τα αποξηραμένα βερίκοκα και την κουβερτούρα.
Σε ένα ταψάκι βάζουμε μια λαδόκολλα και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Απλώνουμε το μείγμα από το πίσω μέρος ενός κουταλιού.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά.
Όταν το βγάλουμε από τον φούρνο το αφήνουμε να κρυώσει μισή ώρα και μετά το κόβουμε. Δεν το αφήνουμε πολλές ώρες ενιαίο γιατί είναι δύσκολο να κοπεί.

Ingredients (for three people)
170 gr. honey
2 tablespoons tahini
zest and juice of one orange
4 teaspoons of brown sugar
1/2 teaspoon of grated ginger
1 teaspoon of cinnamon
1 apple grated
80 gr. corn flakes
80 gr. wholegrain cereal
150 gr. oats

and from now on you can choose from the below ingredients -as i did- or add some more of your choice.
2 tablespoons of raisins
4 tablespoons cranberries
50 gr. almonds
50 gr. walnuts
2 tablespoons of chopped dried apricots
50 gr. grated chocolate

Mix the honey, the tahin and the brown sugar.
Add the grated apple, the cinnamon, the ginger, the zest and the juice of one orange.
Then the corn flakes, the wholegrain cereal (you can crush them a little bit) and the oats.
Finish the mix with raisins, cranberries, almonds, walnuts, chopped dried apricots and grated chocolate.
In a pan put a wax paper and 2 tablespoons of olive oil. Spread the mixture on the back of a spoon.
Bake at 180 degrees for 20-30 minutes.
When removing from the oven let it cool down a half hour and then cut it. Do not leave it for hours because then it's difficult to cut.
To save I wrapped each bar in wax paper.

Πηγή : 4022citylights.blogspot.gr

Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια.

Υποβολή απάντησης

Παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ.
Παρακαλώ εισάγετε το email σας εδώ.
Παρακαλώ εισάγετε το σχόλιο σας εδώ.