Μία εξαιρετική συνταγή για αυγόφετες με καραμελωμένες μπανάνες.

Υλικά

• 8 αβγά
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 3 κουταλιές ζάχαρη
• μια πρέζα κανέλα
• 6 φέτες λευκό ψωμί
• 3 μπανάνες καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες
• 3 κουταλιές βούτυρο
• 4 κουταλιές καστανή ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού

Εκτέλεση

Σε ένα ρηχό και φαρδύ μπολ, χτυπάμε τα αυγά, το γάλα, τη ζάχαρη και την κανέλα. Βουτάμε τις φέτες του ψωμιού να βραχούν καλά. Τις βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι που το έχουμε αλείψει με το ένα κουτάλι βούτυρο και ψήνουμε τις φέτες μέχρι να πάρουν ελαφρύ καστανό χρώμα, περίπου 3 λεπτά από την κάθε πλευρά. Σε μεγάλο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε τις μπανάνες και τις ψήνουμε για 1-2 λεπτά ανακατεύοντας ελαφρά. Τις πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη, ψήνουμε για ένα λεπτό ακόμη και προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού. Αφήνουμε να βράσουν άλλο ένα λεπτό περίπου να πήξει λίγο η σάλτσα και μοιράζουμε τις μπανάνες επάνω στις αυγόφετες.

Πηγή: dimitrisskarmoutsos.gr/

• Ετικέτες: 
• αυγά
• μπανάνες