Ετικέτα: συνταγές

Λαχανοντολμάδες με φέτα και αρνί

Από τις μεγαλύτερες απολαύσεις στο πασχαλινό τραπέζι είναι το αρνί! Το μαγειρεύουμε όμως σε μεγάλη ποσότητα και σίγουρα θα περισσέψει για τις επόμενες μέρες. Οι λαχανοντολμάδες με φέτα και αρνί, ίσως είναι μια από τις καλύτερες και πρωτότυπες

Παραδοσιακή μαγειρίτσα

  Υλικά Για τη μαγειρίτσα: 1 συκωταριά αρνίσια, πνευμόνια και εντεράκια έντερα από 1 αρνί (προαιρετικό) 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 3 μέτρια μαρούλια, χοντροκομμένα 4-5 κ.σ. φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο ½  φλ. ρύζι (προαιρετικά) ½  φλ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι,

Πασχαλινό τσουρέκι

  Υλικά 135 γρ. βούτυρο, από αγελαδινό γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου 135 γρ. γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ. ζάχαρη 4 μέτρια αβγά, σε θερμοκρασία δωματίου 870 γρ. αλεύρι για ψωμί 21 γρ. ξηρής ζύμης 100 γρ. χλιαρό νερό ξύσμα από 1 πορτοκάλι 3

Πουγκάκια μήλου

  Υλικά 4 μήλα κόκκινα ή πράσινα 110 γρ ζάχαρη 1 κ.σ. βούτυρο 1 κ.γ. κανέλα 100 γρ καρύδια, ψιλοκομμένα 1 πακέτο ζύμη κουρού παγωτό βανίλια (προαιρετικά) Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °C. Kαθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τα σπόρια,

Μακαρόνια στο φούρνο με γαρίδες και καλαμαράκια

  Υλικά 500 γρ. μακαρόνι 2 750 γρ. γαρίδες μέτριες, καθαρισμένες 750 γρ. καλαμαράκια, καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα με

Ψητές πατάτες με βούτυρο και σχοινόπρασο

  Υλικά 16 μικρές πατάτες baby 2 κ.σ. ελαιόλαδο νιφάδες θαλασσινό αλάτι μαύρο πιπέρι 3 κ.σ. βούτυρο ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου 1 μάτσο σχοινόπρασο, λεπτοκομμένο Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 C. Χαράσσουμε τις πατάτες σε όλη τους

Πασχαλινά σάντουιτς με αγγούρι

  Υλικά 1 φραντζόλα ψωμί, κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες 226γρ κρέμα τυριού, μαλακωμένη 1 αγγούρι 3 κ.σ. καρότο, καλοτριμμένο 1/2 κ.σ. φρέσκο σχοινόπρασο, λεπτοκομμένο 1/2 κ.σ. φρέσκος μαϊντανός, λεπτοκομμένος 1/4 κ.γ. μείγμα μυρωδικών με σκόρδο αλάτι, κατά